BOLO DE LARANJA COM CENOURA

 

BOLO DE LARANJA COM CENOURA

Um bolo muito saboroso e fácil de fazer também pode ser nutritivo, concorda? E este por levar cenoura na massa, fica até mais bonito!

Aproveito e peço desculpas pelas fotos, que não ficaram boas, mas o importante é a receita, certo?

E aqui no blog temos outras duas receitas de bolos de laranja:

BOLO DE LARANJA

BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE (com aveiae farinha de arroz) ⇒ Este inclusive tem um vídeo no canal do YouTube, que você pode ver clicando AQUI, ou no canal "Sérgia Renée".

Mas vamos a este, que leva cenoura ralada na massa!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 2 copos de suco de laranja (400 ml)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar claro e espumoso.

Adicione o suco intercalando com a farinha.
Desligue a batedeira e acrescente a cenoura ralada e o fermento.

Incorpore as claras em neve, com delicadeza, usando uma espátula ou um fouet.

Coloque em forma untada. Eu usei uma com furo no meio, de 25 cm de diâmetro com 8 de altura. Leve para assar em forno pré aquecido por uns 35 minutos.

Para a cobertura:

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de suco de laranja

Vá colocando o suco aos poucos no açúcar de confeiteiro, mexendo. Pode ser que não use tudo. A mistura tem que ficar um pouco firme se não vai escorrer.

Só coloque sobre o bolo quando ele estiver frio.

Esta postagem faz parte do instagram @umboloxadrez e se você tiver alguma dúvida, pode deixar uma mensagem aqui, mas lá eu posso responder mais rápido, ok?

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

 

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

Vamos de mais uma sugestão de salada crocante?

Esta salada tem uma verdura que não é muito popular, mas é muito saborosa e tem excelentes propriedades nutricionais... a CATALONIA.

As verduras de folhas verde escuras são sempre muito saudáveis, mas geralmente não caem no gosto da maioria das pessoas por terem um gosto mais forte e marcante.

No caso da catalônia, ela é levemente amarga.

Acredito que, se você quer uma alimentação mais saudável, mas não gosta muito do sabor de verduras escuras, fazer uma mistura como esta pode ser um bom começo para a introdução de algo que, com o tempo, você se acostuma e pode até gostar.

Então...fica aqui mais uma dica de salada crocante:

Você pode misturar em quantidades iguais:

• Repolho verde fatiado fininho.
• Catalônia fatiada
• Tomate sem sementes cortado em cubos
• Maçã picada em cubos
• Uvas pretas sem sementes
• Sementes de girassol torradas

Como eu sempre digo, tempero só com vinagre de maçã e azeite.

Aqui usei um azeite saborizado com alho e alecrim.

Não coloco sal e acho que não faz falta... mas cada um tempera ao seu gosto, né?

Você também pode colocar ervas aromáticas que vão ajudar a dar sabor e não precisar do sal.

Aqui no blog temos várias sugestões de saladas, na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas , você pode ver várias.

Vou colocar aqui algumas que levam repolho:

SALADA DE REPOLHO CROCANTE.

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ.

SALADA CROCANTE DE REPOLHO, MAÇÃ, GOJI BERRY E NOZES.

Esta salada eu postei primeiro no instagram @umboloxadrez e se você quiser ver as sugestões antes, é só nos seguir por lá, ok?

SALADA CROCANTE DE REPOLHO, MAÇÃ, GOJI BERRY E NOZES

SALADA CROCANTE DE REPOLHO, MAÇÃ, GOJI BERRY E NOZES

 

Quer uma salada crocante?

Esta salada é super crocante e deliciosa!

Eu sempre digo que saladas não tem receita.

Você coloca o que quiser, na quantidade que quiser, tempera como quiser e se quiser, é claro!...haha

E está pronto um prato saudável!

Nesta Salada Crocante de Repolho, Maçã, Goji berry e Nozes eu coloquei:

• Repolho verde fatiado fininho (pode ser do roxo, se você preferir)
• Maçã picada em cubos
• Goji Berrys a gosto (aquela frutinha vermelhinha)
• Nozes picadas a gosto

Eu costumo usar como tempero só com vinagre de maçã e azeite.

Aqui usei um azeite saborizado com alho e alecrim que eu fiz.

Não coloco sal e acho que não faz falta...mas cada um tempera ao seu gosto, né?

Você gosta de saladas? Gostou desta sugestão?

Aqui no blog temos algumas, na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas , você pode ver várias. Vou colocar aqui algumas que levam maçã:

SALADA DE FOLHAS E FRUTAS

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ

SALPICÃO DE ABACATE

Esta salada eu postei no instagram @umboloxadrez e se você quiser ver as sugestões antes, é só nos seguir por lá, ok?

SALADA DE ALFACE, CENOURA E MANGA

 

SALADA DE ALFACE, CENOURA E MANGA

Para quem busca uma alimentação mais saudável, optar por incluir frutas em todas as refeições é uma ótima pedida.

Eu adoro frutas e consumo de qualquer jeito, sempre dando preferência para as frutas da época, que além de mais saborosas tem o preço muito mais convidativo.

Sempre que possível, adiciono alguma fruta em saladas.

E nesta salada aqui, a escolhida da vez foi a manga!

Se você nunca experimentou colocar frutas em saladas salgadas vai aqui mais uma dica.

E temos outras dicas também, no índice em receitas salgadas > saladas temos algumas saladas com frutas. Dentre elas:

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ

SALADA DE FOLHAS E FRUTAS

SALADA DE AGRIÃO, MELÃO E UVA

SALADA DE AGRIÃO, LARANJA E BETERRABA

SALADA DE REPOLHO CROCANTE

 

Nesta Salada de Alface, Cenoura e Manga eu usei:

• Folhas de alface crespa (rasgadas)
• Cenoura ralada
• Manga cortada em cubos

 

E temperei com:

• Azeite
• Vinagre de maçã
• Ervas finas desidratadas

Normalmente não uso sal para temperar as saladas, mas você pode temperar como você preferir e gostar.

Bem, eu sempre digo que uma salada, como o nome diz, pode ser uma bagunça total ..haha... Então, você pode montar com os ingredientes quiser e gostar.

Para mais dicas, siga o nosso instagram @umboloxadrez e se tiver alguma dúvida, por lá posso te responder mais rápido, ok?

 

 

 

CARNE DE CHURRASCO - “DO DIA SEGUINTE” - COM PIMENTÃO

 

Sei que a foto não está boa mas não poderia deixar de dar para vocês, essa #dicapreciosa de aproveitamento de alimentos.

Quem acompanha este blog, ou meu canal do YouTube, ou o meu Instagram @umboloxadrez , já deve saber que meu marido é gaúcho, e por isso, aqui em casa sempre tem um “churras”.

Ele sempre assa carne a mais, justamente para sobrar e fazermos um carreteiro, que tem receita aqui no blog como ARROZ CARRETEIRO DO NELSON.

Não é que o carreteiro só dê para fazer com carne de churrasco, mas é que gostamos do sabor que a carne “já assada” deixa no arroz, e também com outros pratos, sendo assim, para não ficar sempre na mesma coisa, às vezes aproveito as carnes assadas que sobram do churrasco para fazer algo como este refogado.

Vou falar mais ou menos como faço.

Não se apegue a medidas, por que é tudo “a vontade” (a sua vontade e da sua família, é claro?..haha).

 

Ingredientes:

 

• Carnes assadas de churrasco - picadas da maneira que você preferir.
• Cebola fatiada
• Tomates sem sementes, picados em pedaços grandes.
• Pimentão fatiado (dei preferencia ao verde e amarelo, pois já tinha a cor vermelha dos tomates).
• Salsa e cebolinha picadas
• Sal a gosto (cuidado com o sal! Não esqueça que as carnes já estão temperadas do churrasco )
• Óleo para refogar.

 

Modo de preparo:

 

Pique as carnes de churrasco do formato que você preferir. Eu cortei estas em tiras da largura de um dedo, mais ou menos.

Fatie as cebolas e os pimentões. Eu preferi fatiar em tiras, ao comprimento para combinar com o formato das carnes.

Coloque um pouco de óleo, cobrindo o fundo de uma panela, aqueça e coloque a cebola e os pimentões para refogar um pouco.

Como as carnes já estão assadas, não é necessário refoga-las por muito tempo, só o suficiente para que elas soltem sabor nos legumes, e para não queimar, pingue um pouco de água de vez em quando.

Coloque os tomates picados, a salsa, a cebolinha e acerte o sal.

Depois disso, não refogue por muito tempo para não desmanchar os tomates (a menos que você queira, é claro!).

Ótimo para servir com arroz branco, com cuscuz, polenta ou comer com pão.

Bom apetite!

 

BOLO DE MILHO ENLATADO (sem farinha de trigo e sem leite)

 

Mais uma receita fácil para vocês.

Apesar de, aqui em casa, ninguém ter problemas com glúten ou lactose, as vezes gosto de preparar ( e comer, é claro!..rsrs ) receitas sem estes ingredientes.

Aqui usamos fécula de batata, amido de milho e fubá no lugar da farinha de trigo e os líquidos ficam por conta dos ovos, óleo e a água da lata de milho.

E se você quiser ver muitas receitas para o dia a dia, é só seguir o nosso instagram @umboloxadrez

Lá eu posso te responder mais rápido, caso você tenha alguma dúvida, ok?

Então, sem mais demora, vamos à receita deste bolo fofinho e gostoso.

 

Ingredientes:

• 1 lata de milho (com líquido)
• 1/2 lata de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo:

No liquidificador, colocar o milho com o líquido que vem na lata e o óleo. Bater (por pouco tempo, se como eu, você quiser sentir os pedaços de milho). Se preferir, pode bater mais até desmanchar bem os grãos.

Em uma tigela, bater os ovos com o açúcar. Acrescentar o que foi batido no liquidificador e misturar bem os outros ingredientes.

*Já fiz batendo tudo no liquidificador mas não ficou tão fofinho.

Vai ficar um pouco ralo, mais para o líquido que o massudo.

Por último acrescente o fermento.

Despejar em forma antiaderente untada com um pouco de óleo e polvilhada com fécula de batata (sugestão de forma redonda de 22 cm com 5 cm de altura).

Assar por uns 30 minutos.

Eu gosto de polvilhar por cima, um pouco de açúcar de confeiteiro com canela.

Este bolo com chá ou um cafezinho é tudo de bom!