SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

 

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

Vamos de mais uma sugestão de salada crocante?

Esta salada tem uma verdura que não é muito popular, mas é muito saborosa e tem excelentes propriedades nutricionais... a CATALONIA.

As verduras de folhas verde escuras são sempre muito saudáveis, mas geralmente não caem no gosto da maioria das pessoas por terem um gosto mais forte e marcante.

No caso da catalônia, ela é levemente amarga.

Acredito que, se você quer uma alimentação mais saudável, mas não gosta muito do sabor de verduras escuras, fazer uma mistura como esta pode ser um bom começo para a introdução de algo que, com o tempo, você se acostuma e pode até gostar.

Então...fica aqui mais uma dica de salada crocante:

Você pode misturar em quantidades iguais:

• Repolho verde fatiado fininho.
• Catalônia fatiada
• Tomate sem sementes cortado em cubos
• Maçã picada em cubos
• Uvas pretas sem sementes
• Sementes de girassol torradas

Como eu sempre digo, tempero só com vinagre de maçã e azeite.

Aqui usei um azeite saborizado com alho e alecrim.

Não coloco sal e acho que não faz falta... mas cada um tempera ao seu gosto, né?

Você também pode colocar ervas aromáticas que vão ajudar a dar sabor e não precisar do sal.

Aqui no blog temos várias sugestões de saladas, na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas , você pode ver várias.

Vou colocar aqui algumas que levam repolho:

SALADA DE REPOLHO CROCANTE.

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ.

SALADA CROCANTE DE REPOLHO, MAÇÃ, GOJI BERRY E NOZES.

Esta salada eu postei primeiro no instagram @umboloxadrez e se você quiser ver as sugestões antes, é só nos seguir por lá, ok?

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ

Temos aqui uma salada super crocante, com poucos ingredientes e temperos simples mas com muito sabor.

Uma salada de repolho, atum e maçã, onde o atum dá um sabor todo especial enquanto o repolho e a maçã dão crocância ( e sabor também, é claro ! ).

Para os dias muito quentes ( e os não tão quentes também ), as comidas leves e frescas, como as saladas, são um desejo, e esta fica completa com a proteína do atum.

Ingredientes:

• 3 xícaras de repolho picado a seu gosto
• 1 maçã picada em cubos ( mantive a casca, pois aqui em casa todos gostam e ela dá cor ao prato )
• 1 lata de atum conservado em óleo ( eu uso um pouco deste óleo que é rico em sabor para temperar a salada)
• 1/2 xícara de cebolinha verde picada
• 1 ou 2 colheres de vinagre branco ( eu uso o vinagre de maçã )
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave as folhas ( repolho e cebolinha verde ) e pique. Lave a maçã, retire as sementes e pique. Junte todos os ingredientes em uma saladeira.

Tempere a seu gosto. Como eu disse acima, uso um pouco ( ou quase todo ) o óleo que vem na lata de atum, mas você pode usar azeite também, o vinagre ao meu gosto e o sal coloco pouco ( quase nada ), pois o atum já vem um pouco salgado, sendo assim: Cuidado com o sal!

* * * Faça variações das frutas. Você pode usar pera, uvas (sem sementes, de preferencia ), abacaxi, morangos... e se você não gosta da mistura de frutas com salgados, pode usar cenoura ralada, beterraba, rabanete, ou até o velho amigo das saladas... o tomate!
Use a sua criatividade para fazer saladas diferentes e bom apetite! * * *