SALADA DE REPOLHO E TOMATINHOS

 

Salada de repolho e tomatinhos @umboloxadrez

Mais uma sugestão de salada aqui no blog.

Como eu sempre digo, uma salada não precisa ter medidas certas e você pode fazer a mistura de ingredientes que mais te agrada, mas é bom usar quantidades proporcionais de cada item.

Aqui no blog temos várias sugestões, que você pode ver clicando na aba de índice em RECEITAS SALGADAS > SALADAS como estas que também tem como base o repolho:

SALADA CROCANTE DEREPOLHO, MAÇÃ, GOJI BERRY E NOZES.

SALADA DE REPOLHO CROCANTE.

SALADA “TIPO ALEMÔ.

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO.

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ.

O que é muito bom do repolho, além das propriedades nutricionais, é que ele é uma verdura que dura muito tempo na geladeira!

E lá no instagram @umboloxadrez também temos várias postagens com sugestões para as suas refeições ficarem mais saborosas e diversificadas. Siga nosso perfil por lá para ver antes, ok?

Para esta salada eu usei:

• Repolho verde fatiado.
• Tomatinhos cereja partidos ao meio.
• Salsinha picada.
• Azeite de oliva.
• Vinagre de maçã.

Quem nos segue, seja aqui ou pelo instagram, já sabe que eu não uso sal nas saladas, pois meu marido tem problemas de pressão e assim eu tiro o sal de algum lugar...rsrsrs.

Já me acostumei com as saladas sem sal e não sinto falta, apesar de achar que os tomates ficam mais gostosos com uma pitada de sal.

Enfim... É só misturar tudo e você pode temperar ao seu gosto.

Nos dias quentes, ou mesmo para os dias mais frios, para quem não abre mão de saladas, estas são ótimas e deliciosas sugestões.

Bom apetite,

Até a próxima!

 

SALADA “TIPO ALEMÔ

Salada "Tipo Alemã" @umboloxadrez

A sugestão de salada de hoje é chamada “tipo alemã” porque, sempre que eu comi saladas que levam repolho e alguma fruta doce elas tinham o nome de SALADA ALEMÃ.

Então, acho que dá para variar a receita de salada alemã, uma hora usando maçãs, outra vez pera, outra pode ser frutas cristalizadas ou passas.

Nesta eu usei uvas passas.

E fica SIM muito bom! (aviso para os que torcem a cara para as coitadinhas das uvas passas..rsrsrs).

Como eu sempre digo, as saladas são pratos que não precisam de receita com quantidades exatas dos ingredientes, por isso eu digo que é uma sugestão, e a quantidade vai do seu gosto, ok?

E para esta SALADA TIPO ALEMÃ eu usei:

Ingredientes:

 

• TOMATE picado em cubos, sendo possível usar tomatinhos tipo tomate cereja.
• AGRIÃO e REPOLHO fatiados (no lugar do agrião você pode usar outra verdura como a rúcula ou até alface, desde que seja bem verde para fazer o contraste e ficar bonito. Salsa picada também deixa o prato bonito)
• UVAS PASSAS sem sementes (usei as escuras para fazer o contraste e aparecer no prato. Como eu já disse, você pode usar outra fruta como maçã cortada em cubos).
• SEMENTES DE GIRASSOL TORRADAS (eu sou fã de colocar algo crocante em saladas. Usei a semente de girassol, mas outra castanha qualquer também fica ótimo. Nozes são muito usadas para este tipo de salada).
• *Tempere ao seu gosto. Preferencialmente use algo ácido como vinagre como tempero.

A montagem é essa “salada” da foto..rsrsrs.

Aliás, essa é uma das fotos com sugestão de saladas que eu postei lá no instagram  @umboloxadrez e se você quiser ver as coisas antes, é só seguir o perfil, ok?

O tempero vai muito do gosto. Você pode usar algum molho pronto ou fazer um que você goste.

Eu só tempero com azeite de oliva e vinagre de maçã, pois meu marido que tem pressão alta, e eu acostumei a não colocar nas saladas.

Se eu sinto falta, coloco um pouco no meu prato, mas o sabor das sementes de girassol torradas faz com que você não precise usar muito sal...ou até nenhum!

Veja outras sugestões de saladas AQUI no blog na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas

Bom apetite, e até a próxima!

 

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

 

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

Vamos de mais uma sugestão de salada crocante?

Esta salada tem uma verdura que não é muito popular, mas é muito saborosa e tem excelentes propriedades nutricionais... a CATALONIA.

As verduras de folhas verde escuras são sempre muito saudáveis, mas geralmente não caem no gosto da maioria das pessoas por terem um gosto mais forte e marcante.

No caso da catalônia, ela é levemente amarga.

Acredito que, se você quer uma alimentação mais saudável, mas não gosta muito do sabor de verduras escuras, fazer uma mistura como esta pode ser um bom começo para a introdução de algo que, com o tempo, você se acostuma e pode até gostar.

Então...fica aqui mais uma dica de salada crocante:

Você pode misturar em quantidades iguais:

• Repolho verde fatiado fininho.
• Catalônia fatiada
• Tomate sem sementes cortado em cubos
• Maçã picada em cubos
• Uvas pretas sem sementes
• Sementes de girassol torradas

Como eu sempre digo, tempero só com vinagre de maçã e azeite.

Aqui usei um azeite saborizado com alho e alecrim.

Não coloco sal e acho que não faz falta... mas cada um tempera ao seu gosto, né?

Você também pode colocar ervas aromáticas que vão ajudar a dar sabor e não precisar do sal.

Aqui no blog temos várias sugestões de saladas, na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas , você pode ver várias.

Vou colocar aqui algumas que levam repolho:

SALADA DE REPOLHO CROCANTE.

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ.

SALADA CROCANTE DE REPOLHO, MAÇÃ, GOJI BERRY E NOZES.

Esta salada eu postei primeiro no instagram @umboloxadrez e se você quiser ver as sugestões antes, é só nos seguir por lá, ok?

SALADA DE AGRIÃO, MELÃO E UVA

Mais uma sugestão de salada para você que busca variar o sabor dos pratos e consumir alimentos de forma diferente.

Já mostrei aqui no blog várias sugestões de salada, e dentre elas algumas com frutas frescas ou secas.

Por exemplo: a “Salada deFolhas e Frutas”; “Salada deRepolho Crocante”; “Salada de Repolho,Atum e Maçã”; o “Salpicão de Abacate”. Para ver esta e outras sugestões, clique AQUI ou na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas.

Aqui em casa adoramos frutas, por isso consumimos de várias maneiras, também para não deixar estragar, certo?

Melão Orange

Tínhamos um melão tipo Orange, que tem essa cor linda por dentro e muitas uvas pretas sem sementes, e acabou saindo esta salada para o jantar.

A verdura que eu tinha aqui na geladeira era o agrião, mas poderia ser qualquer outra que ficaria bom também.

Esta é a postagem que eu fiz no Instagram @umboloxadrez, e convido você a nos seguir por lá que sempre tem alguma dica ou sugestão, e podemos interagir mais rapidamente.

Bem...como tempero eu uso só azeite e vinagre de maçã.

Isso mesmo! Não coloco sal na salada!

Meu marido tem pressão alta e depois que a gente acostuma a não colocar sal, nem sente falta. Mas é claro que você pode temperar ao seu gosto.

Fazer um molho com alho espremido, um pouco de sal, azeite e vinagre fica ótimo!

Bom apetite, e até a próxima!

SALPICÃO DE ABACATE

Esta é uma sugestão de salada tipo SALPICÃO, que eu fiz outro dia e postei no Instagram @umboloxadrez. Já aproveito e convido a todos para seguirem nosso perfil lá, e ficar sabendo das receitas antes, ok?

O Salpicão tradicional (que eu conheço) leva batatas cozidas, talos de erva doce e salsão picados, maçã verde, uvas passas claras e frango levemente desfiado. Para tempero, o sal e pimenta do reino clara e para dar liga, maionese e creme de leite.

Sei que aqui no nosso Brasilzão, por ser tão grande, existem variações. Por exemplo, em Minas Gerais (eu morei lá quase três anos) ele ainda leva pimentão, cenoura, batata palha e ainda tem quem coloca salsicha picada!!!

Bem... Este eu fiz um pouco diferente...

Postagem no Instagram @umboloxadrez

Tinha um pedaço de frango assado, que eu desfiei um pouco e como não daria tempo de cozinhar as batatas e deixar esfriar, substitui pelo abacate.

Lembrei da mistureba que é o salpicão mineiro e como eu gostava, daí resolvi fazer assim:

Ingredientes:

• Abacate picado.
• Frango desfiado (como já disse, tinha um pedaço de frango assado, mas você pode cozinhar um pedaço de peito de frango para fazer).
• Cenoura ralada.
• Alho poró picado.
• Maçã vermelha picada com casca.
• Sementes de girassol torradas (opcional, uso porquê adoramos aqui em casa).
• sal, um pouco de lemon pepper, azeite e vinagre de maçã.

Modo de preparo:

Como vocês podem ver, eu não coloquei a quantidade de cada ingrediente, pois fiz com uma certa proporcionalidade, ou seja, a quantidade parecida de cada um deles, abacate, frango, cenoura, maça... E como vocês também podem ver eu não usei maionese, nem o creme de leite da receita de Salpicão tradicional porque o abacate já deixa tudo bem cremoso, apesar de nós aqui gostarmos dele "pedaçudo", ele dá a liga que precisa.

Temperei e misturei tudo.

Aliás, se você não conhece o lemon pepper, no Instagram @umboloxadrez tem esta postagem sobre ele. Várias pessoas me disseram lá que não conheciam. Garanto que é muito bom!

Enfeitei o prato com alface fatiada, e é esta a sugestão de SALPICÃO DE ABACATE. 

Uma refeição refrescante, nutritiva e que satisfaz muito nos dias quentes... e nos dias frios também, é claro!

Bom apetite!

Até a próxima!