SALADA DE AGRIÃO, MELÃO E UVA

Mais uma sugestão de salada para você que busca variar o sabor dos pratos e consumir alimentos de forma diferente.

Já mostrei aqui no blog várias sugestões de salada, e dentre elas algumas com frutas frescas ou secas.

Por exemplo: a “Salada deFolhas e Frutas”; “Salada deRepolho Crocante”; “Salada de Repolho,Atum e Maçã”; o “Salpicão de Abacate”. Para ver esta e outras sugestões, clique AQUI ou na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas.

Aqui em casa adoramos frutas, por isso consumimos de várias maneiras, também para não deixar estragar, certo?

Melão Orange

Tínhamos um melão tipo Orange, que tem essa cor linda por dentro e muitas uvas pretas sem sementes, e acabou saindo esta salada para o jantar.

A verdura que eu tinha aqui na geladeira era o agrião, mas poderia ser qualquer outra que ficaria bom também.

Esta é a postagem que eu fiz no Instagram @umboloxadrez, e convido você a nos seguir por lá que sempre tem alguma dica ou sugestão, e podemos interagir mais rapidamente.

Bem...como tempero eu uso só azeite e vinagre de maçã.

Isso mesmo! Não coloco sal na salada!

Meu marido tem pressão alta e depois que a gente acostuma a não colocar sal, nem sente falta. Mas é claro que você pode temperar ao seu gosto.

Fazer um molho com alho espremido, um pouco de sal, azeite e vinagre fica ótimo!

Bom apetite, e até a próxima!

SALADA DE FRUTAS

Salada de frutas é mais um daqueles pratos que não necessitam de receita ou medidas, basta o bom senso e conhecer um pouco as frutas.

Também é bom saber que é difícil fazer uma salada de frutas para poucas pessoas, ou em pouca quantidade, já que são necessários vários tipos de frutas, quando você vê já tem uma tigela cheia.

Aqui vão algumas dicas:

Podemos usar praticamente todas as frutas, mas o ideal são as que têm textura mais firme, assim a salada fica com a aparência bonita por mais tempo.

As frutas mais comuns são: Maçã, Abacaxi, Laranja, Pera, Melão, Mamão, Banana, Morango, Uva (de preferência sem sementes), Kiwi.

Se for colocar laranja em pedaços, você tem que descascar e retirar a parte branca pois ela deixa um gosto amargo.

Frutas como pêssego, nectarina, figo, abacate podem ser usadas desde que sejam colocadas quase na hora de servir, pois tem a textura mais mole, deliciada e desmancham com facilidade.

Cuidado ao picar as maçãs e peras, pois são frutas que escurecem rápido, sendo assim, o ideal é preparar um suco de laranja e colocar na tigela antes de começar a cortar as frutas.

No caso das bananas, dê preferência à banana tipo prata, pois a banana nanica (sei que no Sul do Brasil esta é conhecida por “caturra”) é muito mais mole quando madura e fica com aparência ruim logo depois de cortada.

Só para ilustrar, vou falar como fiz essa salada da foto, quais frutas usei e a quantidade:

Ingredientes:

• 1 litro de suco de laranjas
• 1 maçã vermelha
• 1 maçã verde
• 2 nectarinas
• 4 bananas tipo prata
• 1 mamão papaia grande
• 1 manga grande
• 3 kiwis
• 2 xícaras de uvas sem sementes

Modo de fazer:

Coloque o suco de laranja em uma tigela grande. Pique as frutas do tamanho que mais lhe agradar.

Lembre-se que no caso do mamão, da manga e da banana, se os pedaços forem muito pequenos eles irão desmanchar e virar um “creme” quando você for mexer para misturar as frutas.

Não é necessário colocar açúcar, mas caso você queira adoçar, pode diminuir o volume de suco de laranja, pois em contato com o açúcar, as frutas soltam caldo. Há pessoas que colocam refrigerante (guaraná ou soda limonada) para aumentar o caldo, eu particularmente não gosto e acho que fica muito doce e artificial.