CRUMBLE DE BANANA

Crumble de banana - torta de banana @umboloxadrez

Crumble é um tipo de torta de farofa, super fácil de fazer, que eu acho ótima para aproveitar frutas que estão bem maduras.

Esta de hoje é a de banana, mas eu já preparei com maçã, pera, abacaxi (este último eu dei uma cozida nele para ficar mais pastoso). Também já fiz misturando frutas com castanhas do Pará, nozes e também uvas passas ou damascos.

Acho que dá para fazer com doces de frutas, tipo geléia, mas eu nunca fiz apesar de ser uma torta que preparo com frequência aqui em casa.

E esta como outras tantas receitas eu postei primeiro lá no instagram @umboloxadrez convido você a nos seguir por lá, ok? 

Mas vamos a receita do CRUMBLE DE BANANA (mais um tipo de torta de banana deliciosa).

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 4 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga gelada.
• 1 colher de canela em pó.
• 1/2 xícara de castanhas picadas (nozes, castanha do Pará, caju o que você preferir. Eu usei castanhas do Pará...Mas também é um item opcional*).
• 1 xícara de açúcar.
• 4 a 5 bananas bem maduras.
• suco de limão.

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, a canela, as castanhas e a margarina. Faça uma farofa misturando estes ingredientes com os dedos ou com a ajuda de um garfo, sem amassar muito para não virar uma massa compacta.

Com metade dessa farofa, forre o fundo e laterais de uma assadeira, apertando de leve.

Descasque as bananas, corte em rodelas e coloque como recheio da torta, regando a banana com o suco de limão.

Se as bananas não estiverem muito doces, polvilhe um pouco de açúcar, mas isso SÓ SE a fruta usada não estiver doce.

Depois, cubra com o resto da farofa.

Para formar “bolinhas de massa”, aperte um pouco antes de espalhar sobre as frutas.

Leve para assar em forno médio, até ficar dourado.

Você pode servir quentinha ou fria e fica uma delícia com chantilly ou sorvete de creme.

Bom apetite,

Até a próxima!

TORTA DE UVA

  

Torta de Uva

Antes de mais nada, quero pedir desculpas pelas fotos que ficaram péssimas, mas não dá para deixar passar... tenho que compartilhar com vocês porque esta torta de uva é muito gostosa e fácil de fazer.

Quando eu fizer outra, tiro novas fotos e melhoro aqui, ok? Por enquanto, ficam estas mesmo, que já dá para ter uma idéia.

Esta torta de uva é muito parecida com a receita de TORTA DE BANANA que você pode ver aqui no blog, na aba de índice em Receitas Doces > Tortas.

Na verdade, é praticamente igual e também não tem ovos no preparo, o que para muita gente que sofre com alergia aos ovos é um grande alívio!

Uma torta de uva que fica muito saborosa e se você usar uvas pretas sem sementes, ficará ainda melhor!

Ingredientes:

  

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 3 colheres de cheias de margarina
• 1 ½ xícaras de leite
• 1 colher de fermento em pó
• +/- 500 grs. de uvas pretas sem sementes (preferencialmente)
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

 

Modo de preparo:

 

Misture bem os cinco primeiros ingredientes. Eu gosto de bater direto na batedeira, até ficar bem homogêneo.

A massa é daquelas um pouco mais pesadas, que não fica muito mole.

Espalhe em forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Sugestão de forma retangular de 30 X 25 cm, com 5 cm de altura.

Retire as uvas dos cachos e espalhe sobre a massa, afundando um pouco, de forma que cubra tudo.

Se as uvas forem grandes e você quiser fazer render mais, corte dividindo no meio antes de colocar sobre a massa, mas daí, eu sugiro que você coloque com o corte virado para baixo, em contato com a massa, que assim fica mais bonito.

Polvilhe por cima o açúcar e a canela a seu gosto (eu usei umas 3 ou 4 colheres de açúcar).

Coloque para assar em forno bem quente (mais ou menos 250°).

Algumas uvas vão estourar com o calor e junto com o açúcar vão formar uma calda caramelizada que fica uma delícia!

Siga nossa página no Facebook e também no Instagram @umboloxadrez. Se você tiver alguma dúvida, pode nos perguntar por lá, ok?

Bom apetite!

 

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

 

SALADA COM CATALÔNIA E REPOLHO

Vamos de mais uma sugestão de salada crocante?

Esta salada tem uma verdura que não é muito popular, mas é muito saborosa e tem excelentes propriedades nutricionais... a CATALONIA.

As verduras de folhas verde escuras são sempre muito saudáveis, mas geralmente não caem no gosto da maioria das pessoas por terem um gosto mais forte e marcante.

No caso da catalônia, ela é levemente amarga.

Acredito que, se você quer uma alimentação mais saudável, mas não gosta muito do sabor de verduras escuras, fazer uma mistura como esta pode ser um bom começo para a introdução de algo que, com o tempo, você se acostuma e pode até gostar.

Então...fica aqui mais uma dica de salada crocante:

Você pode misturar em quantidades iguais:

• Repolho verde fatiado fininho.
• Catalônia fatiada
• Tomate sem sementes cortado em cubos
• Maçã picada em cubos
• Uvas pretas sem sementes
• Sementes de girassol torradas

Como eu sempre digo, tempero só com vinagre de maçã e azeite.

Aqui usei um azeite saborizado com alho e alecrim.

Não coloco sal e acho que não faz falta... mas cada um tempera ao seu gosto, né?

Você também pode colocar ervas aromáticas que vão ajudar a dar sabor e não precisar do sal.

Aqui no blog temos várias sugestões de saladas, na aba de índice em Receitas Salgadas > Saladas , você pode ver várias.

Vou colocar aqui algumas que levam repolho:

SALADA DE REPOLHO CROCANTE.

SALADA DE REPOLHO, ATUM E MAÇÃ.

SALADA CROCANTE DE REPOLHO, MAÇÃ, GOJI BERRY E NOZES.

Esta salada eu postei primeiro no instagram @umboloxadrez e se você quiser ver as sugestões antes, é só nos seguir por lá, ok?

BOLO DE MILHO ENLATADO (sem farinha de trigo e sem leite)

 

Mais uma receita fácil para vocês.

Apesar de, aqui em casa, ninguém ter problemas com glúten ou lactose, as vezes gosto de preparar ( e comer, é claro!..rsrs ) receitas sem estes ingredientes.

Aqui usamos fécula de batata, amido de milho e fubá no lugar da farinha de trigo e os líquidos ficam por conta dos ovos, óleo e a água da lata de milho.

E se você quiser ver muitas receitas para o dia a dia, é só seguir o nosso instagram @umboloxadrez

Lá eu posso te responder mais rápido, caso você tenha alguma dúvida, ok?

Então, sem mais demora, vamos à receita deste bolo fofinho e gostoso.

 

Ingredientes:

• 1 lata de milho (com líquido)
• 1/2 lata de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo:

No liquidificador, colocar o milho com o líquido que vem na lata e o óleo. Bater (por pouco tempo, se como eu, você quiser sentir os pedaços de milho). Se preferir, pode bater mais até desmanchar bem os grãos.

Em uma tigela, bater os ovos com o açúcar. Acrescentar o que foi batido no liquidificador e misturar bem os outros ingredientes.

*Já fiz batendo tudo no liquidificador mas não ficou tão fofinho.

Vai ficar um pouco ralo, mais para o líquido que o massudo.

Por último acrescente o fermento.

Despejar em forma antiaderente untada com um pouco de óleo e polvilhada com fécula de batata (sugestão de forma redonda de 22 cm com 5 cm de altura).

Assar por uns 30 minutos.

Eu gosto de polvilhar por cima, um pouco de açúcar de confeiteiro com canela.

Este bolo com chá ou um cafezinho é tudo de bom!