BOLO DE LARANJA COM CENOURA

 

BOLO DE LARANJA COM CENOURA

Um bolo muito saboroso e fácil de fazer também pode ser nutritivo, concorda? E este por levar cenoura na massa, fica até mais bonito!

Aproveito e peço desculpas pelas fotos, que não ficaram boas, mas o importante é a receita, certo?

E aqui no blog temos outras duas receitas de bolos de laranja:

BOLO DE LARANJA

BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE (com aveiae farinha de arroz) ⇒ Este inclusive tem um vídeo no canal do YouTube, que você pode ver clicando AQUI, ou no canal "Sérgia Renée".

Mas vamos a este, que leva cenoura ralada na massa!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 2 copos de suco de laranja (400 ml)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar claro e espumoso.

Adicione o suco intercalando com a farinha.
Desligue a batedeira e acrescente a cenoura ralada e o fermento.

Incorpore as claras em neve, com delicadeza, usando uma espátula ou um fouet.

Coloque em forma untada. Eu usei uma com furo no meio, de 25 cm de diâmetro com 8 de altura. Leve para assar em forno pré aquecido por uns 35 minutos.

Para a cobertura:

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de suco de laranja

Vá colocando o suco aos poucos no açúcar de confeiteiro, mexendo. Pode ser que não use tudo. A mistura tem que ficar um pouco firme se não vai escorrer.

Só coloque sobre o bolo quando ele estiver frio.

Esta postagem faz parte do instagram @umboloxadrez e se você tiver alguma dúvida, pode deixar uma mensagem aqui, mas lá eu posso responder mais rápido, ok?