BOLO COM DAMASCOS E CASTANHAS DO PARÁ

Bolo com damascos e castanhas @umboloxadrez

Uma delícia para comer na hora do cafezinho ou chá.

Já temos aqui no blog, outra receita de bolo com damascos, o BOLO DE DAMASCO (sem glútem), e você pode ver a receita clicando AQUI ou na aba de índice em RECEITAS DOCES > BOLOS > BOLO DE DAMASCO (sem glútem).

Mas este que vou falar hoje fica um pouco mais "rústico" ou crocante por causa das castanhas, e tem a cor mais escura pelo uso do açúcar mascavo e canela.

Você pode substituir os damascos por ameixas, uvas passas, figo turco, ou outra fruta cristalizada... Mas é claro que o sabor irá mudar também!

As castanhas também podem ser substituídas por nozes, amêndoas ou avelãs.

Lembrando que esta receita foi postada primeiro no instagram @umboloxadrez . Você pode ver tudo antes e tirar dúvidas direto comigo seguindo o nosso perfil por lá, ok?

Vamos a receita.

Ingredientes:

 

• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de canela em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de damascos picados
• 1/2 xícara de castanhas do Pará picadas
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Bati no liquidificador os seis primeiros ingredientes da lista, e transferi essa mistura para uma tigela.

Depois acrescentei os outros ingredientes, sempre deixando o fermento por último.

Coloquei em uma forma de pão pequena, de uns 25 X 10 cm com 5 cm de altura, untada e enfarinhada.

Levei para assar em forno pré-aquecido a 200° por uns 25 minutos, até ficar dourado.

Depois de frio, quando desenformei, polvilhei um pouco de açúcar de confeiteiro.

Bolo com damascos e castanhas @umboloxadrez

E aí? Você gosta de bolo assim?

Espero que você goste tanto quanto nós aqui!

Bom apetite,

Até a próxima!

BOLO DE LARANJA COM CENOURA

 

BOLO DE LARANJA COM CENOURA

Um bolo muito saboroso e fácil de fazer também pode ser nutritivo, concorda? E este por levar cenoura na massa, fica até mais bonito!

Aproveito e peço desculpas pelas fotos, que não ficaram boas, mas o importante é a receita, certo?

E aqui no blog temos outras duas receitas de bolos de laranja:

BOLO DE LARANJA

BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE (com aveiae farinha de arroz) ⇒ Este inclusive tem um vídeo no canal do YouTube, que você pode ver clicando AQUI, ou no canal "Sérgia Renée".

Mas vamos a este, que leva cenoura ralada na massa!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 2 copos de suco de laranja (400 ml)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar claro e espumoso.

Adicione o suco intercalando com a farinha.
Desligue a batedeira e acrescente a cenoura ralada e o fermento.

Incorpore as claras em neve, com delicadeza, usando uma espátula ou um fouet.

Coloque em forma untada. Eu usei uma com furo no meio, de 25 cm de diâmetro com 8 de altura. Leve para assar em forno pré aquecido por uns 35 minutos.

Para a cobertura:

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de suco de laranja

Vá colocando o suco aos poucos no açúcar de confeiteiro, mexendo. Pode ser que não use tudo. A mistura tem que ficar um pouco firme se não vai escorrer.

Só coloque sobre o bolo quando ele estiver frio.

Esta postagem faz parte do instagram @umboloxadrez e se você tiver alguma dúvida, pode deixar uma mensagem aqui, mas lá eu posso responder mais rápido, ok?