SALADA DE FOLHAS E FRUTAS

Não é à toa que a palavra "salada" virou sinônimo de bagunça ou algo indefinido, quando nós queremos dizer que algo está muito misturado, certo? ..haha. 

Mas para fazer saladas não é necessário seguir nem uma regra, só o bom senso para não fazer muita bagunça ..haha.

As frutas combinam muito com o frescor das folhas, e você pode usar qualquer tipo de folha, e misturar várias na mesma salada. Já as frutas é melhor que sejam as mais firmes, que não se desmancham facilmente.

Frutas secas como as passas também caem muito bem em saladas.

Quanto as folhas, nesta eu usei somente alface crespa e muita salsa picada, mas você pode usar as folhas de sua preferência. 

Vou dar uma sugestão de quantidades para você preparar uma salada de folhas e frutas como esta da foto:

Ingredientes:

• Folhas de alface picada ( 4 a 5 folhas ) ou outra verdura da sua preferência, ou vários tipos
• Salsa picada ( 3 a 4 colheres de sopa )
• 2 fatias de mamão picado ( o mamão não pode ser muito maduro, para não desmanchar )
• 1 maçã picada
• Azeite a gosto ( sugestão 3 colheres de sopa )
• Vinagre balsâmico a gosto ( sugestão 1 colher de sopa)
• Sal a gosto ( sugestão 1 pitada )

Modo de preparo:

Lave as folhas e pique ou rasgue como preferir.

Depois das frutas também picadas, junte todos os ingredientes em uma tigela funda e misture bem.

Sirva imediatamente após temperar, para as folhas não murcharem, pois o vinagre balsâmico ( como qualquer outro vinagre ou limão ) além de ter a cor escura acaba "cozinhando" as folhas com sua acidez, e deixam a salada com aspecto ruim.

Algumas frutas boas para serem usadas em saladas são:

• maçã
• mamão
• manga
• uva
• laranja
• pera
• morango
• kiwi 
• abacaxi