BOLO DE CUBINHOS

Este é um bolo que vi em uma revista uns 20 anos atrás, e preparei para um aniversário da minha mãe.

Da sugestão da revista, só aproveitei a montagem mesmo. Não usei a receita que eles passaram, pois já tinha uma ótima de bolo tipo PÃO DE LÓ e de creme...a que a minha tia avó sempre fazia.

Apesar de ser um bolo que toda família e convidados já haviam provado muitas vezes (por ser a receita da tia Carmelita), todos acharam que era diferente...só porque estava com outra apresentação..rs

Há alguns dias fiz para outro aniversário da minha mãe e novamente fez sucesso!

Eu já fiz a montagem de três maneiras diferentes, e vou passar todas aqui.

Você precisará de:

• 1 receita de pão de ló
• 1 receita de creme para bolo e pavê

1ª Sugestão de montagem:

Pegue o pão de ló e retire a “casca” escura de cima.

Faça um corte no meio, separe a parte de cima e reserve.

Deixe a parte de baixo no prato e por cima dela coloque todo o creme.

Corte a parte de cima em quadradinhos como os da foto e jogue por cima do creme, cobrindo todo bolo.

2ª Sugestão de montagem:

Pegue o pão de ló e retire a “casca” escura de cima.

Faça dois cortes na horizontal e separe a parte do meio para fazer os cubinhos.

Com a parte de baixo já no prato, coloque 1/3 do creme, coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do creme.

Jogue os cubinhos por cima.

3ª Sugestão de montagem:

Para esse tipo de montagem, eu aproveito os “retalhos” que sobram do BOLO XADREZ.

Isso mesmo! Para quem já viu AQUI como fazer o BOLO XADREZ, sabe que irá sobrar alguns pedaços do pão de ló, e se ninguém consumir, Ou se você não usar para fazer um pavê, você pode congelar esses pedaços que sobram depois de montar o bolo xadrez e utilizar para fazer os cubinhos que cobrem este bolo.

Então você pode fazer um ou dois cortes na horizontal do bolo, rechear com o creme, sempre deixando a maior parte para cobrir.

Cortar os “retalhos” em quadradinhos como os da foto e jogar por cima do bolo.

Em qualquer uma das montagens, fica mais interessante e bonito se você polvilhar por cima, açúcar de confeiteiro e uma colher rasa de chocolate em pó.

Uma delícia comer geladinho!