BOLO DE MANJERICÃO COM CASQUINHA DE LARANJA.

Você imagina o quê tem neste bolo?

Casquinha de laranja e MANJERICÃO!

Isso mesmo! O manjericão tão presente nos pratos salgados da culinária italiana!

Eu e meu marido adoramos o sabor do manjericão e eu quis fazer uma experiência de como seria em um prato doce com ele, daí fiz esse BOLO DE MANJERICÃO COM CASQUINHA DE LARANJA.

Tem manjericão até na cobertura! 

E ficou uma delícia!

Este foi o início da postagem que eu coloquei no Instagram @umboloxadrez e completei com a receita. Você pode seguir nosso instagram clicando AQUI, ou procure pelo ig @umboloxadrez.

Ok, ok... Foi mais uma daquelas experiências que eu faço, sem medidas certas, mas tenho noção das quantidades que usei e vou falar aqui como fiz:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• casca de 1 laranja (sem a parte branca para não amargar)
• 1/2 xícara de folhas de manjericão
• 1/3 de xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bati no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar a casquinha de laranja e as folhas de manjericão, até ficar tudo bem moído.

Depois de bem batido, passei este creme para uma tigela e misturei a farinha de arroz, a farinha de trigo e por último o fermento em pó.

Despejei em uma forma de bolo inglês pequena (ou pão de forma de 25 cm X 10 cm com 8 cm de altura), untada e enfarinhada e levei para assar em forno aquecido a 180° por uns 25 minutos, mas achei que passou um pouco, então acho que talvez uns 20 minutos seriam suficientes. De qualquer forma, como cada forno tem suas características, você faz como achar melhor, mas lembrando que é um bolo pequeno e vai assar mais rápido.

Cobri com um brigadeiro branco mole com folhas de manjericão picadinhas.

Gentemmm!!! O sabor ficou bom demais!

E você, já experimentou manjericão em pratos doces?

BOLO DE CUBINHOS

Este é um bolo que vi em uma revista uns 20 anos atrás, e preparei para um aniversário da minha mãe.

Da sugestão da revista, só aproveitei a montagem mesmo. Não usei a receita que eles passaram, pois já tinha uma ótima de bolo tipo PÃO DE LÓ e de creme...a que a minha tia avó sempre fazia.

Apesar de ser um bolo que toda família e convidados já haviam provado muitas vezes (por ser a receita da tia Carmelita), todos acharam que era diferente...só porque estava com outra apresentação..rs

Há alguns dias fiz para outro aniversário da minha mãe e novamente fez sucesso!

Eu já fiz a montagem de três maneiras diferentes, e vou passar todas aqui.

Você precisará de:

• 1 receita de pão de ló
• 1 receita de creme para bolo e pavê

1ª Sugestão de montagem:

Pegue o pão de ló e retire a “casca” escura de cima.

Faça um corte no meio, separe a parte de cima e reserve.

Deixe a parte de baixo no prato e por cima dela coloque todo o creme.

Corte a parte de cima em quadradinhos como os da foto e jogue por cima do creme, cobrindo todo bolo.

2ª Sugestão de montagem:

Pegue o pão de ló e retire a “casca” escura de cima.

Faça dois cortes na horizontal e separe a parte do meio para fazer os cubinhos.

Com a parte de baixo já no prato, coloque 1/3 do creme, coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do creme.

Jogue os cubinhos por cima.

3ª Sugestão de montagem:

Para esse tipo de montagem, eu aproveito os “retalhos” que sobram do BOLO XADREZ.

Isso mesmo! Para quem já viu AQUI como fazer o BOLO XADREZ, sabe que irá sobrar alguns pedaços do pão de ló, e se ninguém consumir, Ou se você não usar para fazer um pavê, você pode congelar esses pedaços que sobram depois de montar o bolo xadrez e utilizar para fazer os cubinhos que cobrem este bolo.

Então você pode fazer um ou dois cortes na horizontal do bolo, rechear com o creme, sempre deixando a maior parte para cobrir.

Cortar os “retalhos” em quadradinhos como os da foto e jogar por cima do bolo.

Em qualquer uma das montagens, fica mais interessante e bonito se você polvilhar por cima, açúcar de confeiteiro e uma colher rasa de chocolate em pó.

Uma delícia comer geladinho!