Um doce
caipira, antigo e bem brasileiro.
O doce de
abóbora não pode faltar em nenhuma festa junina que se preze. Em barrinha, em
formato de coração, de comer com colher, com ou sem coco...
No mês de
outubro, a abóbora é muito lembrada por conta do Halloween, que acontece no dia
31. Só que “os donos da festa” usam o legume mais para fazer enfeites e,
bem...a abóbora deles é diferente da nossa.
Os
brasileiros assimilaram essa festa, depois de muitos filmes e também com a
ajuda das escolas de inglês.
E falando do doce de abóbora, ele também pode ser feito para esse festejo...Mas pensando bem, não precisa de data
especial para saborear um belo doce de abóbora, concorda?
Esta é uma
receita que não precisa ter medidas tão exatas, ela sempre acaba dando certo.
*(a abóbora ideal é
aquela que chamamos de “abóbora de pescoço” que é maior que a Paulista, mas dá para fazer com a moranga
também. Com a “japonesa” não fica muito bom, mas enfim...dá para fazer com
qualquer tipo).*
Ingredientes:
- +/- 1 kg de
abóbora descascada, cortada em cubos.
- 2 ½ xícaras
de açúcar
- Cravo da
índia a gosto (uns 5 ou 6)
- 1 xícara de
coco ralado
Modo de
preparo:
Coloque em
uma panela (não esqueça a dica sobre panelas, que você pode ver clicando AQUI,
ou na barra de índice em “Dicas”), a abóbora, o açúcar e o cravo.
*Se quiser
canela em pau no lugar dos cravos, pode usar uns 2 pauzinhos, assim como pode
usar tanto os cravos como a canela juntos.*
Leve para
ferver em fogo médio e mexa até a abóbora começar a soltar água e cozinhar. A abóbora
começará a desmanchar e a água irá secar, então você terá que mexer sempre para
não grudar no fundo da panela.
Quando
desmanchar bem, acrescente o coco ralado e estará pronto.
