ARROZ DE FORNO

 

Arroz de forno @umboloxadrez

Esta postagem não é uma receita... é mais uma dica para o aproveitamento máximo de alimentos.

Sim! Quem me conhece sabe que eu não gosto de jogar fora comida boa, e nos dias de hoje, isso é ainda mais importante, concorda?

Jogar comida fora é o mesmo que jogar dinheiro fora!!!

Se você também pensa assim e guarda aquelas sobrinhas de arroz, carne assada, ou qualquer outra coisa e as vezes não sabe o que fazer com elas, esta dica é para você.

Eu sempre estou preparando pratos assim, e este arroz de forno foi um dos primeiros que postei lá no instagram @umboloxadrez

Depois vieram vários outros “arroz de forno”, além de várias receitas com reaproveitamento de alimentos. Para ver mais, é só seguir o nosso perfil no instagram, ok?

Então... como isto não é uma receita, não existe ingredientes certos e nem quantidades exatas.

Você precisará de uma certa quantidade de arroz cozido e outras coisas que sobraram ou que você tem na geladeira.

Este eu preparei com:

• Arroz cozido (eu tinha congelado umas 4 xícaras, e nesse dia juntei tudo)
• Carne assada picadinha
• Batatas assadas picadas
• Tomate picado (você pode usar molho de tomate)
• Ovos (usei uns 3 ovos batidos)
• Fatias de presunto que eu coloquei picadas também
• Queijo mussarela
• Temperos, como sal, pimenta, orégano e salsinha

 

Montagem:

Coloquei o arroz em uma travessa que pode ir ao forno e joguei os ovos batidos com um pouco de temperos.

Misturei levemente.

Por cima do arroz, coloquei um pouco de mussarela ralada e fui espalhando a carne picada, a batata, o tomate (coloquei um pouco de sal nos tomates), o presunto, mais alguns temperos.

Levei ao forno para aquecer bem e cozinhar os ovos que foram misturados ao arroz.

Depois coloquei mais uma camada de mussarela ralada e levei para derreter e gratinar.

O resultado foi este da foto.

Lembrando que podemos usar outros ingredientes e assim variar o sabor.

Só não vale jogar comida fora, estamos combinados?

Bom apetite,

Até a próxima!

ARROZ COM ALETRIA - ARROZ ÁRABE

 

Arroz com aletria - Arroz árabe

Você gosta de culinária árabe?

Com certeza já comeu alguns pratos dessa culinária rica e saborosa!

Mas se você só conhece esfiha e quibe, está na hora de conhecer o ARROZ COM ALETRIA!

Por ser uma comida típica árabe, você pode ouvir algumas pessoas chamarem de ARROZ ÁRABE ou ARROZ SÍRIO.

Não sei como é o nome dele em árabe... até pesquisei e não achei (se você souber, me ajuda e diz aí nos comentários, ok? ).

Bem...A minha avó paterna era filha de sírio libanês, e me ensinou só assim mesmo, como ARROZ COM ALETRIA.

Gente!!! É super fácil de fazer e uma boa pedida para variar, principalmente nesses dias de feijão "carézimo", né?

Ele fica muito saboroso, mas para ter aquele sabor característico você tem que usar os temperinhos que se usa na culinária árabe.

Vou colocar a receita passo a passo como a minha avó me ensinou, da maneira mais simples, mas você pode até colocar frango junto que vai ficar maravilhoso!

Arroz com aletria - Arroz árabe

Ingredientes:

• 1 copo de arroz.
• 2 ninhos de aletria (macarrão cabelinho de anjo, aquele bem fininho, sabe?).
• 2 colheres de azeite.
• 2 dentes de alho espremidos.
• 2 copos de água ou caldo de frango/legumes.
• ½ colher de chá de canela em pó.
• 1 colher de chá de cominho em pó.
• 1 colher de chá de zatar.
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Esmague os ninhos de aletria para quebrar em pedaços. Não esmague muito para não deixar muito pequeno, o ideal é que o macarrão fique com uns 2 ou 3 cm.

Coloque o azeite para aquecer e frite o macarrãozinho.

O segredo desse prato é esse! Fritar o macarrão.

Quando estiver dourado, junte o alho e frite mais um pouco.

Junte o arroz, e depois de fritar e misturar acrescente a água ou caldo.

Acrescente os temperos e acerte o sal se necessário, abaixe o fogo quando ferver e deixe cozinhar com panela tampada até secar.

O jeito simples é não usar a canela, o cominho ou o zatar, que realmente nem todo mundo tem em casa. Seu arroz vai ficar gostoso, mas não terá o sabor da comida típica árabe.

Para mais dicas e receitas, te convido a nos seguir no instagram @umboloxadrez aliás, esta é uma postagem antiga lá! E se você tiver dúvidas, pode me perguntar por lá que eu respondo mais rápido, ok?

Bom apetite!