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| Pão de alho e alecrim @umboloxadrez |
Que tal um pãozinho que lembra pizza, para servir como petisco ou um lanche?
Para este pão de alho e alecrim eu usei a receita da massa de Ficazza (um pão/pizza da Festa de São Vito*) e acrescentei um ovo e duas colheres de óleo.
Lembrando que a Ficazza é feita com batata na massa.
O alho e alecrim só vão por cima, para dar sabor, e eu fiz em uma forma de 40 X 22 cm.
Querem a receita?
Ingredientes da massa:
- 1/2 quilo de farinha de trigo.
- 2 colheres de sopa de fermento biológico granulado.
- 1 colher de sopa de sal.
- 1 colher de sopa de açúcar.
- 2 colheres de margarina.
- 2 colheres de óleo.
- 2 batatas médias cozidas e espremidas.
- 1 ovo.
- água morna o suficiente.
Ingredientes
da cobertura:
- 6 dentes de alho espremidos (ou ao seu gosto).
- sal a gosto.
- 5 colheres de azeite.
- Molho de pimenta a gosto.
- Ramos de alecrim.
Modo de
preparo:
Faça a massa misturando todos os ingredientes, com exceção da água.
A água você vai colocar aos poucos enquanto sova, até dar o ponto macio, mas que vai ficar mais para o ponto de massa mole.
Coloque na forma untada com óleo, abrindo com os dedos para que cubra todo o fundo, e deixe crescer um pouco.
Espalhe por cima, de maneira uniforme, os ingredientes da cobertura.
Você pode fazer isso distribuindo cada um deles por vez, ou fazendo uma mistura em uma tigela antes de passar por cima da massa.
Leve para assar por uns 20 minutos em forno aquecido a 230°, ou até dourar.
Ah! Como petisco, é só cortar quadradinhos como os da foto. Este pão de alho e alecrim pode ser servido quente ou frio, e dura vários dias.
*A Festa de São Vito a que me refiro, faz parte da agenda de festas italianas que acontecem nas ruas de São Paulo.
https://www.associacaosaovito.com.br/index.html
https://paroquiasaovito.com.br/a-festa
Bom
apetite,
Até a
próxima!
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