PÃO DE ALHO E ALECRIM

Pão de alho e alecrim @umboloxadrez

Que tal um pãozinho que lembra pizza, para servir como petisco ou um lanche?

Para este pão de alho e alecrim eu usei a receita da massa de Ficazza (um pão/pizza da Festa de São Vito*) e acrescentei um ovo e duas colheres de óleo.

Lembrando que a Ficazza é feita com batata na massa.

O alho e alecrim só vão por cima, para dar sabor, e eu fiz em uma forma de 40 X 22 cm.

Querem a receita?

Ingredientes da massa:

• 1/2 quilo de farinha de trigo.
• 2 colheres de sopa de fermento biológico granulado.
• 1 colher de sopa de sal.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 2 colheres de margarina.
• 2 colheres de óleo.
• 2 batatas médias cozidas e espremidas.
• 1 ovo.
• água morna o suficiente.

 

Ingredientes da cobertura:

 

• 6 dentes de alho espremidos (ou ao seu gosto).
• sal a gosto.
• 5 colheres de azeite.
• Molho de pimenta a gosto.
• Ramos de alecrim.

 

Modo de preparo:

Faça a massa misturando todos os ingredientes, com exceção da água.

A água você vai colocar aos poucos enquanto sova, até dar o ponto macio, mas que vai ficar mais para o ponto de massa mole.

Coloque na forma untada com óleo, abrindo com os dedos para que cubra todo o fundo, e deixe crescer um pouco.

Espalhe por cima, de maneira uniforme, os ingredientes da cobertura.

Você pode fazer isso distribuindo cada um deles por vez, ou fazendo uma mistura em uma tigela antes de passar por cima da massa.

Leve para assar por uns 20 minutos em forno aquecido a 230°, ou até dourar.

Qualquer dúvida, você pode escrever aqui nos comentários, ou seguir nosso perfil no instagram @umboloxadrez e deixar um direct, que lá eu posso responder mais rápido, ok?

Ah! Como petisco, é só cortar quadradinhos como os da foto. Este pão de alho e alecrim pode ser servido quente ou frio, e dura vários dias.

*A Festa de São Vito a que me refiro, faz parte da agenda de festas italianas que acontecem nas ruas de São Paulo.

https://www.associacaosaovito.com.br/index.html

https://paroquiasaovito.com.br/a-festa

Bom apetite,

Até a próxima!

BOLO DE ALECRIM

 

Bolo de Alecrim

Você sabe que o alecrim é uma erva que tem inúmeros benefícios para a nossa saúde?

Bem... se não sabe, no blog “Um pouco de muito” eu cito alguns desses benefícios na postagem ALECRIM - Vamos falar um pouco sobre ele? - que você pode ler clicando AQUI.

Como este é um blog de culinária, vou direto ao que interessa: Posso afirmar que BOLO DE ALECRIM é muuuuiiiito bom!

Quando fiz este bolo e resolvi colocar o alecrim, achei que estava inventando..rsrs... e que ninguém mais tinha colocado alecrim em bolo, mas depois procurei e achei algumas receitas de bolo de limão com alecrim.

Este não tem limão, só bastante alecrim mesmo e eu fiz um bolo pequeno para experimentar, pois acreditava que o alecrim só servia para tempero em carnes ou batatas, nunca para doces! (Alias, aqui no blog tem a receita de BATATINHAS COM ALECRIM, que é uma delícia!).

Ah! Lembrando que esta receita foi postada primeiro lá no instagram @umboloxadrez e eu convido você a nos seguir. Se você tiver alguma dúvida, eu respondo mais rápido por lá, ok?

Mas vamos a receita do bolo, que é o que interessa agora, certo?

Ingredientes:

• 2 ovos.
• 1 xícara de açúcar.
• 3 colheres cheias de alecrim fresco.
• 1/2 xícara de óleo.
• 1 xícara de leite.
• 1 xícara de aveia.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó. 

Modo de preparo:

Bater os ovos, açúcar, a aveia, o alecrim, o óleo e o leite no liquidificador.

Transfira para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos mexendo sempre.

Por último, misture o fermento.

Despeje em forma untada e enfarinhada.

Usei uma de bolo inglês (pão de forma) de 20 cm X 5 cm com 5 cm de altura.

Leve para assar em forno médio 200° por uns 25 a 30 minutos.

Depois de frio cobri com creme de glaçúcar que coloquei alecrim picado.

Bolo de Alecrim

Você pode colocar uma xícara de açúcar de confeiteiro em uma tigelinha, junto com alecrim picado e ir acrescentando água aos poucos.

Pingando e misturando, pois o creme de glaçúcar tem que ficar um pouco durinho, caso contrário ele escorre.

Aqui no blog, tem uma postagem com vídeo de um BOLO DELARANJA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE (com aveia e farinha de arroz) e neste vídeo tem o preparo do creme de açúcar de confeiteiro. Se você quiser ver o ponto, assiste lá, ok?

Bom apetite!