PUDIM DE PÃO

 

Pudim de Pão @umboloxadrez

 

A receita de hoje é dessa delícia de pudim de pão! Que com certeza é o mais fácil de fazer que você já viu!

Ele fica super cremoso, e se você gosta de pudim de leite condensado, pode até achar parecido...só que muito mais barato!

Aliás, como aqui no blog sempre temos uma história gastronômica referente às receitas postadas, eu vou contar a deste pudim de pão que aconteceu a mais 30 anos atrás.

Chegamos na casa da minha avó materna em Araraquara, cidade do interior de São Paulo, e ela tinha preparado um pudim de pão deste, mas não falou que era de pão!

Pudim de Pão @umboloxadrez

Todos nós comemos pensando que era de leite condensado, até que ela falou para a minha mãe, que logo anotou a receita.

Mas a minha mãe mesmo nunca preparou deste pudim de pão...rsrsrs, porquê eu sempre me antecipava e fazia assim que sobrava pão francês.

Isto também é uma das vantagens dessa receita, que você pode aproveitar aquele pãozinho que sobrou no pacote, e vai acabar ficando duro se não fizer nada com ele.

Coloquei um vídeo lá no canal do YouTube para você ver como é fácil e rápido (o que demora é o tempo de forno e esperar esfriar..rsrs). Para ver é só clicar AQUI ou na barra de índice em VÍDEOS > VÍDEOS DE RECEIAS DOCES).

Bem...e o que você vai precisar?

 

Ingredientes:

 

• 1 pãozinho (tipo francês) amanhecido
• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 750 ml de leite
• *Açúcar para fazer o caramelo na forma. Veja a receita AQUI na postagem CALDA DE CARAMELO PARA PUDIM - direto na forma.

Modo de preparo:

Antes de qualquer coisa eu vou dar dois conselhos:

Prepare antes o caramelo na forma, para ele já ir esfriando.

Eu gosto de tirar a casca do pão caso ele esteja muito escuro. Mas você pode fazer com a casca mesmo, só que assim o pudim não vai ficar clarinho.

*Se você retirar a casca, talvez precise de dois pães para no final ter o volume de um, entende?*

Para facilitar, pique o pão.

E é só colocar tudo no liquidificador e bater por uns 3 minutos.

Despeje na forma caramelada e leve para assar em banho maria por uns 45 minutos em forno quente.

Espere esfriar antes de desenformar.

Pudim de Pão @umboloxadrez

Se você preparar esta receita, e se você for postar foto no Instagram, marca o @umboloxadrez que eu vou lá comentar, ok?

Acho que não tem mistérios, mas qualquer dúvida é só deixar uma mensagem aqui ou no instagram, que eu respondo com o maior prazer.

Outras receitas de pudins aqui no blog:

• PUDIM DE DAMASCOS (pudim de leite condensado com damascos)

• PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Bom apetite!

Até a próxima!

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Todo mundo tem uma receita de PUDIM DE LEITE ou PUDIM DE LEITE CONDENSADO, né? E eu até imagino que seja a mesma, talvez com pequenas variações. Mas sempre tem alguém se aventurando na culinária, dando seus primeiros passos na cozinha e pode ser que precise desta receita, pois ela é a mais tradicional e antiga.

Minha mãe sempre prepara este pudim. E esta receita ela pegou do caderno de receitas da minha avó (a mãe dela), que por sua vez pegou do caderno de receitas da mãe dela (minha bisavó).

Sim!!! Antigamente as pessoas escreviam a mão nos cadernos de receitas!

Já mostrei lá no Instagram @umboloxadrez, um livro que eu ganhei da Nestlé chamado: “O Doce Brasileiro” onde tem a história do leite condensado aqui no Brasil e várias outras receitas, é claro!

*Aqui no blog tem foto do livro na postagem "HISTÓRIA DO BRIGADEIRO (o doce)".*

Dentre elas, tem a receita do Pudim de Leite Moça, que é um tiquinho diferente desta que vou passar.

O PUDIM DE LEITE CONDENSADO que a minha mãe faz é grande, portanto, se você quiser poderá dividir a receita para um pudim menor, ok?

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado.
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida).
• 8 ovos.
• Açúcar para caramelar a forma.*

Modo de preparo:

* Neste blog tem vídeo ensinando a fazer isso de maneira prática. Clique AQUI ou na aba de índice em Dicas Diversas > CALDA DE CARAMELO (para pudim).*

Prepare o caramelo na forma antes, para estar frio na hora que for colocar o pudim líquido. Se despejar o líquido enquanto o caramelo estiver quente e mole, ele vai se misturar no pudim e não formará a calda.

Bater o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador e despejar na forma caramelada.

Leve para assar em banho maria por uns 50 minutos em forno médio.

Se quiser que o pudim fique com aqueles furinhos, então deixe assar por mais tempo.

Esta foi a postagem da receita que fiz no Instagram @umboloxadrez. Aproveito e convido você a seguir nosso perfil lá, ok?

E se você tiver dúvidas, pode me perguntar por lá que eu respondo mais rápido. Ou deixe seu recadinho aqui!

Bom apetite!