PAVÊ CHOCORANGO (chocolate, creme e morango)

Outro dia eu estava com vontade de comer um pavê especial. 

Daí lembrei que eu tinha congelado umas fatias do PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba de índice em “Receitas Doces”- Bolos).

Não tive dúvidas. Tirei do freezer para descongelar enquanto eu fazia o CREME PARA BOLO E PAVÊ (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba de índice em “Receitas Doces”- Recheios e Coberturas).

E claro que precisava de um toque a mais e não ficar só bolo+creme. Olhei  na geladeira e vi um vidro com o MORANGO EM CALDA (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba de índice em “Receitas Doces”- Doces).

Pronto! Decidido!

Assim que o creme esfriou, comecei a montar. E o resultado foi esse:

Ficou booommmm!

Ingredientes:

• 12 fatias do pão de ló de chocolate
• 1/2 receita do Creme para Bolo e pavê
• 1/2 receita dos morangos em calda
• 2 xícaras de chantilly

Calda fria para regar o bolo:

• 3/4 xícara de água filtrada
• 4 colheres de rum (ou alguma bebida de sua preferência) – opcional
• 2 colheres de açúcar

Modo de preparo da calda:

Misture tudo até dissolver bem o açúcar e use para regar as fatias de bolo.

Montagem:

Se for montar em taças individuais, separe 6 taças grandes e para cada uma você vai usar 2 fatias de bolo (ou mais se preferir). Neste caso, para toda montagem, você terá que calcular a divisão dos ingredientes em 6 partes, para nenhum ficar com mais de uma coisa e menos de outra.

Mas também pode montar em uma travessa.

Forre o fundo da taça ou da travessa com pedaços de bolo e regue com um pouco da calda fria.

Coloque um pouco do creme, um pouco dos morangos em calda e novamente o creme.

Coloque novamente os pedaços do pão de ló, regue com a calda e vá repetindo as camadas até acabarem.

Para finalizar, cubra com chantilly e enfeite com alguns dos morangos em calda.

Leve a geladeira por 1 hora pelo menos, antes de servir.

Dicas:

• Não congele, pois o creme irá soltar água e estragar a sua sobremesa.
• Se quiser congelar, terá que substituir o amido de milho da receita por farinha de trigo, mas desta forma o creme não fica tão suave e lisinho.

PAVÊ DE TRÊS INGREDIENTES

  

Essa receita é inacreditável de tão fácil!

É um pavê de chocolate que leva menos de 10 minutinhos para ser feito.

Ok...tem um tempo de geladeira ou freezer, mas o preparo, vocês podem ver pelo vídeo, como é rápido e fácil...e eu garanto que é gostoso!

Sabe quando chega uma visita e você está desprevenida? Bom, espero que não tão desprevenida, que não tenha os 3 ingredientes na despensa..rs

Isso mesmo!! São só três...3 ingredientes!

Você irá usar:

•  800 ml de creme de leite (são 4 caixinhas, se for usar em lata, são três latas e terá que tirar o soro)
•  400 grs. de achocolatado
•  400 grs. De bolacha maisena ou leite (talvez não use tudo)

Misturar o achocolatado com o creme de leite.

Em uma travessa de mais ou menos 30cm X 20cm, com altura de uns 6 cm, você irá colocar um pouco desta mistura e cobrir com bolachas.

Repetir várias camadas até acabar a mistura de chocolate.

Leve a geladeira por no mínimo 4 horas (fica mais gostoso de um dia para o outro) ou se tiver pressa, leve ao freezer por no mínimo 1 hora.

Você pode enfeitar com bolachas trituradas (se tiver sobrado..rs) como eu mostro no vídeo, ou com chantilly, ou chocolate granulado, cerejas...enfim, use a imaginação e o que você tiver a mão..rs

Para ver o vídeo diretamente do nosso canal no YouTube, clique aqui ou na aba “Vídeos” da página principal do blog.

Para finalizar, vou dar umas dicas:

 Se for usar o creme de leite de caixinha, escolha uma marca que seja mais consistente e não use o light. Deixe o creme de leite na geladeira antes de usar. Ele fica um pouco mais cremoso.

 No caso de usar o de lata, para tirar o soro você terá que deixá-lo na geladeira para separar melhor (nunca chacoalhe a lata) e na hora de usar, você faz um furo na lata para retirar o soro.

 Se você prefere um doce “não tão doce”, misture ao achocolatado, algumas colheres de chocolate em pó. Pode ser ao seu gosto, eu sugiro umas duas ou três colheres bem cheias.

 As bolachas de leite são mais macias que as de maisena, por isso absorvem a umidade mais rápido, deixando o doce no ponto de servir com pouco tempo de geladeira.