Outro dia eu
estava com vontade de comer um pavê especial.
Daí lembrei que eu tinha
congelado umas fatias do PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE (você pode ver a receita
clicando AQUI, ou na aba de índice em “Receitas Doces”- Bolos).
Não tive
dúvidas. Tirei do freezer para descongelar enquanto eu fazia o CREME PARA BOLO E PAVÊ (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba de índice em “Receitas
Doces”- Recheios e Coberturas).
E claro que precisava
de um toque a mais e não ficar só bolo+creme. Olhei na geladeira e vi um vidro com o MORANGO EM CALDA (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba de índice em “Receitas
Doces”- Doces).
Pronto! Decidido!
Assim que o
creme esfriou, comecei a montar. E o resultado foi esse:
Ficou
booommmm!
Ingredientes:
- 12 fatias do pão de ló de chocolate
- 1/2 receita do Creme para Bolo e pavê
- 1/2 receita dos morangos em calda
- 2 xícaras de chantilly
Calda fria
para regar o bolo:
- 3/4 xícara de água filtrada
- 4 colheres de rum (ou alguma bebida de sua preferência) – opcional
- 2 colheres de açúcar
Modo de
preparo da calda:
Misture tudo
até dissolver bem o açúcar e use para regar as fatias de bolo.
Montagem:
Se for
montar em taças individuais, separe 6 taças grandes e para cada uma você vai
usar 2 fatias de bolo (ou mais se preferir). Neste caso, para toda montagem,
você terá que calcular a divisão dos ingredientes em 6 partes, para nenhum
ficar com mais de uma coisa e menos de outra.
Mas também
pode montar em uma travessa.
Forre o
fundo da taça ou da travessa com pedaços de bolo e regue com um pouco da calda
fria.
Coloque um pouco
do creme, um pouco dos morangos em calda e novamente o creme.
Coloque
novamente os pedaços do pão de ló, regue com a calda e vá repetindo as camadas
até acabarem.
Para
finalizar, cubra com chantilly e enfeite com alguns dos morangos em calda.
Leve a
geladeira por 1 hora pelo menos, antes de servir.
Dicas:
- Não congele, pois o creme irá soltar água e estragar a sua sobremesa.
- Se quiser congelar, terá que substituir o amido de milho da receita por farinha de trigo, mas desta forma o creme não fica tão suave e lisinho.
