Estamos em pleno mês de junho, ou seja, é mês de Festas Juninas e é época da safra de pinhão.
Já falei aqui no blog, algumas curiosidades sobre este ingrediente tão saboroso e a araucária, a árvore que dá o pinhão, e se você quiser ler é só procurar a postagem PINHÃO (a semente da araucária) na barra de índice em "Curiosidades".
Fazendo esta conserva, você pode ter pinhão a sua disposição por um bom tempo, mesmo depois que já passou a época da safra. E também pode aproveitar o azeite que fica com um sabor delicioso das ervas, para preparar qualquer prato salgado ou temperar saladas.
Garanto que você irá gostar.
Mas você também pode querer preparar alguma outra receita, como um bolo ou pão que leva pinhão como ingrediente.
E para isso, você terá que cozinhar uma boa quantidade de pinhão, o problema é que é bem chatinho descascar com a faca (óbvio que se não tiver outro jeito, vai com faca mesmo, né? ..haha).
Uma forma mais pratica e bem mais rápida de fazer isso, é usando um descascador como este do vídeo.
Bem... hehe,
deve existir... Mas afinal, nem o chocolate (imagine só!) é uma unanimidade,
certo?
Mas a pizza,
assim como o chocolate, o macarrão e o pão são comidas universais e raramente
você irá conhecer alguém que não goste de algum desses alimentos.
Talvez com
preferencias de modo de preparo, mudando ou acrescentando um ingrediente ou
outro esta porcentagem diminuirá ainda mais.
E falando de
pão: E quando você compra os pães para o café da manhã ou lanche da tarde e por
algum motivo a família não consome todos, e acabam sobrando alguns? Você não
joga fora, certo?
Espero que
você tenha respondido que não!!...haha
Eu mooooorro
de dó de jogar alimentos fora ( só se estragarem, é óbvio! Mas isso é raríssimo
aqui em casa ). Sempre estamos inventando algo novo para reaproveitar,
transformar e dar uma cara nova, além de novo sabor aos alimentos.
E esta
receita serve para isso! Ajudar as pessoas a aproveitar todos os pães que
sobraram de ontem, de antes de ontem, de 4 dias atrás!
Veja o
vídeo:
Ou siga por
aqui:
Ingredientes:
3 pães
dormidos ou duro* mesmo, sem casca**, em fatias de +/- 1 cm
400 grs de
queijo mozzarella ralado grosso
3 tomates
picados sem sementes
200 ml de
leite
4 ovos
inteiros
Sal a gosto
Orégano e
folhas de manjericão a gosto
Modo de
preparo:
Em uma
tigela, bata os ovos, junte o leite e tempere com sal a gosto (tenha cuidado
com o sal se o queijo que você usar já for muito salgado).
Arrume as
fatias de pão em uma assadeira já untada com margarina ou azeite. Elas têm que
ficar apertadinhas bem próximas umas das outras.
Então jogue
a mistura líquida por cima de maneira uniforme, para umedecer todas as fatias.
Cubra tudo
com o queijo mozzarella.
Espalhe os
tomates picados, as folhas de manjericão e o orégano.
Leve para o
forno quente por uns 15 minutos.
E pronto! É
só cortar os pedaços e se deliciar!
Dicas:
*Não se preocupe se o pão estiver muito duro, pois a mistura de ovos e leite irá umedecer e deixar macio.
**As cascas retiradas podem ser torradas para fazer farinha de rosca, e depois usada para empanar o que você quiser. Portanto, não jogue fora, ok?
