BOLO DE BANANA COM AVEIA e cobertura de CHOCOLATE

Super fofinho!

Esta é mais uma receita que coloquei no instagram @umboloxadrez e fez o maior sucesso! Se você ainda não nos segue por lá, dá uma olhada que tem muitas dicas e receitas passo a passo, ok?

➤Só lembrando de uma dica que já dei no vídeo abaixo (que está no canal do YouTube “Sérgia Renée”): Quando você tiver muitas bananas maduras, para não perder, descasque e coloque em sacos para congelar e usar quando precisar.

Mas vamos a receita que é bem fácil!

Ingredientes:

• 1 ovo.
• 4 bananas bem maduras (elas eram pequenas).
• 1 xícara de açúcar mascavo.
• 1/2 xícara de óleo.
• 1 colher de canela em pó.
• 1 xícara de aveia.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bater no liquidificador, os 6 primeiros ingredientes da lista.

Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento.

DICA: Prove o sabor e veja se precisa de mais açúcar. Tudo vai depender da doçura das bananas.

Despeje em forma untada e enfarinhada.

Usei uma de 25 cm de diâmetro com 5 cm de altura. 

Levar para assar em forno médio 200° por uns 30 minutos.

Para a cobertura:

• 1 xícara de "pastilha de chocolate" (equivalente a +/- 100 grs de chocolate em barra).
• 1 xícara de leite.
• 2 colheres de açúcar.
• 2 colheres de cacau em pó.
• 1/2 caixinha de creme de leite (preferencialmente gelado).

Modo de preparo:

Misture todos ingredientes em uma panela, menos o creme de leite. Derreta o chocolate e deixe ferver um pouco. 

Desligue o fogo, e depois que esfriar um pouco misture o creme de leite.

Jogue esta calda sobre o bolo. Se você usar forma de furo no meio, da para fazer o "vulcão"!!!!

Qualquer dúvida é só me perguntar, por aqui ou no instagram!

Bom apetite!

BOLO DE BANANA (sem leite) – Com dica para aproveitar bananas muito maduras.

Vou começar com a dica!

Mas antes, preciso dizer que acho ótimo esse movimento mundial para diminuir o desperdício de alimentos, pois é assustador a quantidade de comida boa que vai para o lixo no mundo, todos os dias!

Aqui em casa aproveitamos ao máximo os alimentos.

Quando há sobras dos alimentos preparados (não dos pratos onde comemos, é óóóóbvio!!), são transformadas em outros pratos, outras receitas no dia seguinte.

Assim como aproveitamos o que podemos de todas as partes do alimento fresco, como as cascas, por exemplo.

Hoje minha dica é para que ninguém mais jogue bananas maduras no lixo!

Se você tem algumas em casa, mas está sem tempo para fazer algo com elas, descasque todas, coloque em um pote ou um saquinho limpo e congele.

Cole uma etiqueta ou sinalize de alguma forma a data do congelamento.

No dia que você quiser, é só tirar do freezer, descongelar um pouco e preparar alguma receita com as bananas.

Pode ser algumas das receitas que já temos aqui no blog, como a BANANADA (DOCE DE BANANA) COM NOZES E PASSAS, um VIRADO DE BANANA, BOLO DE BANANA COM CHIA, TORTA DE BANANA, ou até um sorvete que ainda vou ensinar.

❣Você pode ver todas as receitas, clicando aí nos nomes, ok?❣

Mas a receita de hoje é este delicioso BOLO DE BANANA, que está no vídeo:

Ingredientes:

• 6 bananas nanicas* bem maduras
• ½ xícara de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 xícara de fécula de batata ou farinha de arroz**
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

 **Na falta da fécula, pode substituir pela farinha de trigo.

Modo de preparo:

Coloque as bananas no liquidificador, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata um pouco e se necessário, ajude com uma espátula, pois já que não tem adição de líquidos como leite, a massa fica muito consistente.

👍Esta receita é ótima para quem tem intolerância a lactose!

Acrescente a canela, bata mais um pouco e transfira para uma tigela.

Acrescente a fécula e misture. Já a farinha de trigo, vá colocando aos poucos para o caso de perceber que não é necessário colocar toda, e caso ache que precisa de mais, coloque até dar o ponto desejado.

Essa diferença acontece pelo tamanho das bananas que podem variar.

Por último misture o fermento em pó.

Despeje em forma untada e enfarinhada (usei uma de 28 cm com 5 cm de altura).

⇒Opcional:Polvilhe duas colheres de açúcar com uma de canela sobre o bolo antes de assar, assim formará uma crostinha levemente crocante mas deliciosa!

Leve para assar em forno pré aquecido a 210° por uns 30 minutos e pronto.

Bom apetite! 

*Dê preferencia para a banana nanica. 

Este é o nome que é conhecida aqui em São Paulo e alguns outros lugares.

Mas como eu sempre digo que o Brasil é muito grande, sabemos que as coisas tem nomes diferentes conforme a região. 

Sei que no Sul é conhecida como "caturra", e pesquisando, achei os nomes de: "banana d'água, casca verde, baé, inglesa e imperial." 

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