Este foi o
bolo que preparei para o último aniversário que tivemos aqui em casa, o do meu
filho caçula.
Vários
convidados perguntaram: Por que você não fez um BOLO XADREZ..rs
É..rs...o
bolo xadrez tem muitos fãs..rs
É difícil
fugir..rs...todos me cobram, querem sempre o bolo xadrez, mas eu queria variar
um pouco. Por isso preparei este, que sei que também agrada...e muito! Tanto
que fez o maior sucesso!
As receitas
já estão todas postadas aqui no blog, sendo assim, vou escrever como montei e
colocar junto o link para as páginas das receitas.
Você
precisará de:
1 receita de
PÃO DE LÓ (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba de índice, em
Receitas Doces – bolos – pão de ló)
Eu gosto de
preparar na véspera, pois acho mais fácil de trabalhar. De qualquer forma, o
pão de ló tem que estar bem frio para começar a montagem.
1/2 receita
do CREME PARA BOLO E PAVÊ (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba de
índice, em Receitas Doces – coberturas e recheios – creme para bolo e pavê).
3/4 xícara
(ou mais) do MORANGOS EM CALDA (você pode ver a receita clicando AQUI, ou na aba
de índice, em Receitas Doces – doces – morangos em calda).
4 a 5 xícaras
de CHANTILLY (usei duas caixinhas de creme de leite que bate chantilly, fácil de
encontrar em qualquer supermercado, e é só seguir as instruções de preparo que
vem na caixinha).
2 a 3
xícaras de MORANGOS PICADOS (reserve alguns mais bonitos e vermelhos para fazer
uma decoração no final).
1 pacote pequeno
de SUSPIROS (daqueles industrializados, que são secos).
Como montar:
Faça dois
cortes na horizontal, de forma que fiquem 3 camadas de massa de bolo.
Retire as
duas fatias de cima e reserve.
Sobre a
fatia de bolo que ficou no prato, coloque uma camada de chantilly de mais ou
menos 1 cm de altura (mais ou menos 2 xícaras).
Pingue
colheradas do MORANGO EM CALDA. Dê uma leve misturada em forma de espiral, espalhe um pouco de suspiros quebrados, e
por cima pingue algumas colheradas de chantilly (para “grudar” melhor a fatia
do bolo que fica no meio).
Coloque
sobre o chantilly, a segunda parte do pão de ló.
Espalhe um
pouco mais da metade do creme para bolo e pavê e, sobre ele coloque os morangos
picados.
E depois,mais dos suspiros quebrados grosseiramente (os suspiros industrializados
são indicados para esta receita. Por serem secos, acabam dando um leve toque
crocante).
Finalize
esta camada, colocando o restante do creme às colheradas e “grude” a terceira
parte do bolo.
Cubra com o
restante do chantilly (de 2 a 3 xícaras), enfeite com os morangos que foram
reservados para isso e jogue um pouco dos suspiros quebrados, para deixar bem
claro que é uma torta merengue de morangos.
Espero que
gostem, como todos os convidados gostaram.
