BOLO DE FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR

Este é o bolo de fubá mais fácil do mundo!

Não só porque é de bater no liquidificador (quem aí ama uma receita de liquidificador, levanta a mão! Opsss! Melhor dizendo ...haha... deixa um comentário), mas também para memorizar, pois além dos ovos que são dois, o resto é tudo um.

Ficou confuso? Deixa eu listar os ingredientes que você vai entender.

Ingredientes:

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

*opcional, para fazer o mesclado de canela que aparece no bolo da foto:

⇒ 1 colher de canela em pó e mais um pouco de leite (talvez duas ou três colheres de leite).

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador, primeiro os ingredientes líquidos. Siga a sequência acima: ovos, leite e óleo.

Depois os secos (menos o fermento) açúcar, farinha de trigo e fubá.

Bata até misturar tudo e só depois acrescente o fermento, batendo pouco, só o suficiente para misturar.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Eu usei uma forma de bolo inglês (ou de pão de forma, que é a mesma coisa) de 30 cm X 10 cm com 7 cm de altura.

Você já pode parar por aqui, e levar para assar em forno pré aquecido a 200° por uns 30 minutos (vai depender do seu forno).

Mas se você quiser o *mesclado de canela, faça assim:

Depois de despejar a massa na assadeira e raspar um pouco o copo do liquidificador, o resto da massa que ficou grudado você vai acrescentar umas 2 ou 3 colheres de leite e mais uma colher de canela em pó.

Volte a bater no liquidificador, desligue e com a ajuda de uma colher, vá retirando a massa que ficou grudada no copo e misturando com o resto.

Fica com a consistência de mingau mole. 

Depois jogue por cima da massa do bolo (ainda crua) e com a ajuda da colher vá abrindo uns buracos para este líquido entrar e formar o mesclado. Só então leve para assar como descrito acima.

Eu, particularmente, acho que esse mesclado de canela faz toda diferença.

Bom apetite!

TORTA MIL FOLHAS - Massa folhada

Também conhecida como BOLO MIL FOLHAS ou BOLO DE MIL FOLHAS, esta delícia é super prática de “montar” e com certeza agrada muita gente!

Mas por que eu escrevi “montar” assim entre aspas?

Bem, porque esta postagem vai funcionar mais como DICA do que como RECEITA e assim como escrevi nesta foto quando postei lá no Instagram @umboloxadrez , as boas dicas a gente tem que compartilhar, certo?

Sou dona de casa, mas sou uma mulher prática!

Já preparei a massa folhada alguns anos atrás e acho que não vale a pena perder tempo e ainda correr o risco de não ficar tão boa, se temos a opção de comprar a massa pronta crua (e assar em casa) e em lojas especializadas ainda podemos até comprar as placas já assadas!!!

Não vou citar o nome da marca aqui, para vocês não pensarem que estou fazendo publicidade, se bem que na foto aparece o nome e no Instagram eu escrevi...haha.

Mas tudo bem...Isso é para vocês saberem que a dica vale a pena!

*Se quiser ver mais, siga @umboloxadrez no instagram*

Comprei as placas já assadas, que vem em um pacote com três e são perfeitas!

Na loja da marca também tem o pó para preparar o creme de confeiteiro na medida certa para fazer duas camadas de recheio.

Você também pode usar um pacote menor do pó, que serve para fazer uma camada de creme e na outra camada você pode colocar chantilly ou doce de leite como esta TORTA MIL FOLHAS na foto abaixo:

Aliás, vou aproveitar e agradecer a minha amiga Marina que preparava esta maravilha assim, com doce de leite, quase todas as vezes que íamos à casa dela, e me falou desta loja que vende a massa já assada! Muito obrigada querida Marina! Todos aqui de casa te agradecem também, porque todos amam o MIL FOLHAS!

Voltando (haha)...

Você pode preparar o creme de confeiteiro de sua preferência, se você tem uma receita boa, mas este fica perfeito e é super prático.

É só colocar o pó em uma panela, dissolver com 1 litro e meio de leite frio e juntar 5 gemas. Levar para cozinhar até engrossar (mexendo sempre) e esperar esfriar antes de usar, caso contrário as placas de massa irão murchar.

E para “montar”, você coloca uma placa na bandeja que irá servir (sugiro que faça pequenos pingos de creme na bandeja, embaixo da primeira placa só para poder grudar e a TORTA MIL FOLHAS não escorregar na hora de cortar), espalhe metade do creme sobre a primeira placa, coloque outra placa por cima e o resto do creme.

Coloque a terceira e última placa e então você pode cobrir com chantilly, como na primeira foto (eu usei o DeCoração da Dr Oetker que você pode ver a resenha clicando AQUI)

Ou pode cobrir com açúcar de confeiteiro polvilhado como na foto do MIL FOLHAS com doce de leite, ou usar um glace de açúcar (daqueles que formam uma casquinha durinha, sabe?) que eu ensino na postagem do vídeo do BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE. 

Dica: Sugiro que você faça a montagem o mais próximo possível da hora de servir, pois se fizer com muita antecedência, a massa folhada tende a absorver a umidade do recheio e perder a crocância, mas mesmo um pouco murcha ainda é uma delícia!

De todas as formas, sempre faz sucesso!

Qualquer dúvida, é só deixar um recado aqui nos comentários, ok?

Vídeo do modo como eu preparo o MOLHO PESTO (DE MANJERICÃO)

Olá pessoas amigas do canal! Tudo bem com vocês?

Hoje temos mais um vídeo no nosso canal do You Tube - "Sérgia Renée"! É o modo como eu preparo o MOLHO PESTO de manjericão e com dicas de congelamento.

Já temos a receita escrita aqui no blog faz alguns anos, e está na postagem: 
MOLHO PESTO (manjericão)
que você pode ver clicando AQUI, ou na aba de índice em > RECEITAS SALGADAS > Molhos e patês > MOLHO PESTO (manjericão).

Assim como temos sugestões de uso, para você incrementar seus pratos com muito sabor!

O vídeo você pode assistir aqui, mas se você ainda não conhece o nosso canal no You Tube e não é inscrito, convido a dar uma olhada e se inscrever, ok?

E também convido a acompanhar o Instagram @umboloxadrez para saber tudo antes!

Beijos e até o próximo vídeo!