MOUSSE DE MANGA E LARANJA

Olá meus amigos!

Nós estamos na época  em que temos uma grande oferta de mangas. Elas são mais baratas, doces e suculentas. Como quase todas as frutas são no outono, concordam?

Então... Que tal uma sobremesa leve e refrescante para os dias mais quentes? Ou para os dias frios mesmo... você quem sabe a hora da vontade de comer um doce gostoso ...haha.

Ingredientes:

• 2 xícaras de manga picada ( as do tipo palmer são as melhores, ou outro tipo que não tenha fiapos )
• 1 xícara de manga cortada em cubos ( para colocar por cima )
• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor e sem cor
• 2 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as 2 xícaras de manga picada, com o suco de laranja, o creme de leite e o leite condensado.

Hidrate a gelatina ( como vem especificado nas instruções do pacote, mas lembre-se que está usando só metade ) e depois dissolva em 3 colheres de água quente ( eu dissolvo no micro-ondas, tendo sempre o cuidado de não deixar ferver, nem sequer esquentar demais, para não perder o poder gelificante ), depois disso, acrescente a gelatina derretida à mistura no liquidificador e bata só mais um pouquinho, só para misturar.

A parte, bata as claras em neve ( até já pode ser na mesma tigela onde irá servir, assim não suja uma vasilha a mais, certo? ..haha ) e então, vá juntando com delicadeza o creme do liquidificador.

Depois de tudo misturado, coloque os cubinhos de manga. Alguns irão entrar no meio da mousse mas alguns ficarão por cima, o que já servirá de enfeite.

Leve para gelar por algumas horas ( irá depender da temperatura da sua geladeira. Eu não aconselho colocar no freezer, pois fica muito duro e parecendo sorvete ) e assim que endurecer, você já pode servir.