Huummm...e
com cobertura cremosa de limão?? Delícia!
Hoje em dia
o limão famoso é o siciliano. Toda receita que vai limão, recebe um “upgrade”,
quando dizem que é de limão siciliano.
Nada contra
a fama do siciliano..rs...mas li em algum lugar que existem cerca de 100 tipos
de limão no mundo, se resolverem fazer um rodízio de popularidade, vai demorar
para rodar todos eles..rsrs.
Esse meu
bolo foi feito com o tahiti, o mais comum aqui no Brasil, aquele bem
verde.
Não sei como ficaria com outro tipo, como o siciliano, se alguém aí
tentar, manda uma mensagem falando como ficou, ok?
Vai aqui
minha receita:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de açúcar
- ½ copo de suco de limão
- ½ copo de leite ou iogurte natural
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de
preparo:
Bata as
claras em neve e reserve.
Bata as
gemas com a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso.
Junte o
leite (ou o iogurte, depende do que você resolver usar) ao suco de limão.
Coloque esta mistura na massa, intercalando com a farinha de trigo e batendo sempre. Antes
de desligar a batedeira, coloque o fermento, batendo só um pouco.
Retire a
tigela da batedeira e com uma espátula, incorpore as claras em neve delicadamente.
Coloque em uma
forma com furo no meio, de 25 cm com 10 de altura, untada e enfarinhada.
Leve ao
forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos.
Depois de
frio, você pode cobrir com um creme de limão, e para fazer você usará:
- 1 lata (ou caixa) de leite condensado
- ½ copo de suco de limão
- Raspas de limão
Misture o
leite condensado com o suco de limão. Você verá que vai ficar mais cremoso, e
depois é só espalhar por cima do bolo, jogando as raspas de limão para
enfeitar.
Simples e
delicioso!
