quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

BANANADA (DOCE DE BANANA) COM NOZES E PASSAS


Fazer uma bananada é a melhor opção para aproveitar aquelas bananas que você tem em casa, já estão maduras demais e ninguém quer comer “in natura”.

E para fugir um pouco daquele doce tradicional que é feito só com bananas e açúcar, você pode variar acrescentando nozes (ou outra castanha de sua preferencia ) e uvas passas como nesta receita.

Portanto, quando você tiver na sua casa algumas bananas e elas estiverem muito maduras, amolecidas até, com a casca feia, cheia de pontos escuros, não jogue no lixo! Aproveite para fazer este doce que fica uma delícia.

Lembrando que não é necessária exatidão nas medidas. Mas eu vou colocar aqui uma sugestão, ok?


Ingredientes:

  • 6 bananas bem maduras ( as bananas do tipo nanica são as melhores para fazer doces )
  • 3 a 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de achocolatado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã OU 1 colher de suco de limão
  • 3/4 de xícara de nozes picadas
  • 3/4 de xícara de uvas passas sem caroço


Modo de preparo:

Descasque as bananas e amasse com um garfo.

Coloque em uma panela junto com o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre.

As bananas ficarão moles, soltarão líquido e surgirá uma calda. Acrescente o achocolatado, o vinagre ( ou suco de limão) e mexa sempre para não grudar e queimar no fundo.

Quando apurar um pouco, acrescente as nozes, as passas e deixe mais um pouco no fogo para endurecer mais, se você quiser que fique como o da foto, caso queira mais mole, retire do fogo antes.

Coloque em uma travessa e sirva com queijo branco, com requeijão, creme de leite ou puro mesmo.

Esse doce é também uma bela sugestão de recheio de bolos e para bombons também. Você pode fazer bolinhas e banhar no chocolate derretido.




2 comentários:

  1. Encántame a túa receita, os plátanos (bananas) son unha das miñas froitas preferidas e cos ingredientes que leva este postre estará boísimo. Unha proposta moi interesante, ademáis, como dis, unha boa forma de no estragar froita. Unha aperta.

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    Respostas
    1. Muito obrigada Alicia, pela postagem e comentário!
      Pelo que vejo, seu idioma é o espanhol, ou algum dialeto similar por você ser da Galicia.
      Bem...se você leu a receita até o final, viu que eu sugiro que se use esse doce para fazer recheio de "bombom"...Mas sei que aí, essa palavra (bombom) não é a mesma coisa que aqui no Brasil..rs...Para nós, bombom é chocolate com algum tipo de recheio..rs...e esse doce fica muito bom para esse fim.

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