BOLO XADREZ: MONTAGEM PASSO A PASSO.

E continuando a nossa história...

Depois de preparados, o bolo, a calda e o mousse de chocolate...Vamos a montagem.

Aqui temos fotos do passo a passo, mas temos um vídeo também.

Se dúvidas surgirem, estejam a vontade para mandar uma mensagem com perguntas, vou tentar explicar aqui o mais detalhadamente possível, mas como existe esse canal de comunicação...fiquem a vontade.

Pão de ló pronto? Calda pronta? Mousse pronto?

Vamos lá então?

Foto 1:

Desenforme o bolo, e na horizontal faça o tradicional corte no meio, como se fosse fazer uma camada de recheio.

Mas não tire a parte de cima do lugar!!

Foto 2:

Por cima do bolo, na vertical, você fará cortes circulares. Serão 4 “anéis” (de mais ou menos 2 ½ cm) mais o círculo do meio que parece uma bolinha.

Foto 3:

Ai ai...Mil desculpas, mil desculpas...Aqui seria a foto mostrando como forrar a assadeira com o filme plástico, e eu esqueci de tirar a tal foto...sorry.

Mas acho que dá para ver nesta 3ª foto e nas próximas como fica a assadeira forrada.

Você irá usar a mesma assadeira onde foi feito o bolo e colocará várias partes do filme plástico (sabe? Aquele que usamos para colocar em cima de alimentos e que gruda nos pratos??...enfim...tem várias marcas no mercado).

O filme tem que ficar com uma parte grande para fora da assadeira, porque depois você irá puxar essa parte por cima do bolo montado, para fechar, ok?

Bom...vamos a foto 3, que mostra a primeira parte, ou 1º anel que você colocará na assadeira.

Foto 4:

O 2º anel, você irá separar, reservar para a próxima camada  e irá colocar na assadeira o 3º anel.

Foto 5:

O 4º anel também será reservado e você colocará na assadeira o “miolinho”...aquela bolinha do meio.

Notem que eu virei a parte escura do bolo para baixo. Acredito que o efeito seja o mesmo, mas eu sempre fiz assim.

E não é que até acabou ajudando na foto?...rs...pois aparece melhor na hora de colocar o mousse, como vocês verão nas próximas imagens.

Fotos 6, 7 e 8:

Preencha os espaços com o mousse de forma que fique no nível do bolo.

 Foto 9:

Aqui você vê como fica a 1ª camada.

Foto 10:

Pegue os anéis que você havia reservado e coloque por cima do mousse, no lugar que seria mesmo deles.

Foto 11:

Regue o bolo com a calda para deixar bem húmido mas não encharcado demais.

Foto 12:

Novamente, você irá preencher os espaços com o mousse, até ficar no nível do bolo (que tem que ser no máximo o mesmo que da assadeira, para não derramar), finalizando assim a 2ª camada.

Foto 13:

Agora você colocará em cima do mousse, os últimos anéis, como na 1ª camada.

Sempre sobra um pouco do bolo, ou seja, dois anéis...mas isso não é problema, concorda?...rs...Faça um café e coma na hora do lanche...rs

Foto 14:

Preencha os espaços da última camada e regue o bolo com a calda, principalmente o anel de fora que é mais seco.

Fotos 15, 16, 17 e 18:

Feche com um pedaço do filme plástico e depois puxe as partes do filme que você usou para forrar a assadeira e que ficaram de fora. Cobrindo tudo.

Leve para o freezer e quando for usar, retire o plástico com cuidado para não rasgar e não ficar nenhum pedacinho perdido...que será achado na fatia de alguém...rs

Eu gosto de cobrir só com chantilly por ser mais neutro.

E assim termina a história:  "A Moça e o Bolo Xadrez"

Vai começar a sua??..rs 

E é isso...pessoal, qualquer dúvida é só postar uma pergunta aqui, ok?

Em breve, outras aventuras culinárias virarão história aqui no blog.