VIRADO DE BANANA

Este virado de banana é um doce facílimo de fazer e ótimo para aproveitar as bananas que já estão muito maduras, e que ninguém mais quer comer “in natura”.

Sei que esta receita é antiga e está na nossa família a gerações, por parte da minha avó paterna. 

Ela também não lembrava quem ensinou a mãe dela, mas dizia sempre que este virado de banana era tido como um doce caipira.

Parece e é bem simples, mas quem experimenta se surpreende e gosta muito.

Então, aqui vai a dica:

Ingredientes:

• 4 bananas nanicas bem maduras
• 1 xícara de açúcar ( ou 1 colher, para cada banana, se você não quer que fique doce demais. Também pode adoçar ao seu gosto )
• 1 colher sopa de vinagre ( opcional )
• 1 xícara cheia de farinha de milho ( ou um pouco mais se você preferir mais seco )
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Pique as bananas e amasse.

Coloque o açúcar, o vinagre e leve ao fogo. 

Mexa sempre para não queimar e grudar no fundo.

O ideal é fazer em uma panela mais alta pois a mistura ferve e sobe, podendo derramar no fogão.

*Veja uma dica sobre panelas para fazer doces clicando AQUI, ou na barra de índice em "Dicas".

Quando parar de ferver e subir, estará no ponto de colocar a farinha de milho.

Mexa para dissolver a farinha o máximo possível e não empelotar.

Coloque em um prato fundo, alise com uma colher e espere esfriar antes e polvilhar o açúcar.

Este virado de banana é um doce que também pode ser uma sugestão para servir em Festas Juninas. Você pode, ao invés de colocar em um prato fundo, colocar em uma forma retangular e depois de frio, cortar em quadradinhos e a arrumar em uma travessa, ou colocar em forminhas de docinhos.