sexta-feira, 7 de junho de 2013

TORTA DE FAROFA DOCE - CRUMBLE


Essa torta é fácil e rápida de fazer. Ideal para aproveitar frutas que estão passando do ponto e ninguém quer comer, mas ainda dá para aproveitar..rs. ;)

O recheio mais comum para ela é de frutas, tipo maçã, banana, pera...porém, nada impede de você usar a criatividade e fazer com um recheio de sua preferencia.


Está eu fiz com bananas, e também coloquei uvas passas e castanha do Pará.

Ah! Polvilhei duas colheres de achocolatado sobre as bananas, antes de cobrir com o restante da farofa. Bem, você pode adaptar e fazer o recheio ao seu gosto.


Ingredientes da farofa:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 150 g de margarina gelada
  • 1 colher de sopa de canela em pó


Modo de preparo:


Em uma tigela, colocar todos os ingredientes.


Com a ajuda de um garfo e uma faca, vá misturando e esfarelando até ficar como na foto. 


Não é para ficar uma massa normal, daquelas elásticas...é para ficar uma farofa!

Com metade (ou um pouco mais da metade) desta farofa, forrar o fundo de um refratário de uns 22 cm por uns 5 cm de altura. Não se esquecer de untar antes.

*Esta torta é delicada e difícil desenformar sem quebrar toda, por isso é bom fazer em um refratário onde será servida.*

Depois coloque fatias de frutas. No caso desta, como já disse, fiz com bananas.

Cortei 3 bananas em rodelas e coloquei sobre a farofa no refratário, polvilhei duas colheres de achocolatado e um pouco de canela em pó.
Coloquei algumas uvas passas, e castanhas do Pará picadas.






Depois é só jogar o restante da farofa por cima, esfarelando e deixando como que com pelotas.








Coloque para assar até ficar bem corado.


Pode servir quente acompanhado com sorvete de creme, que ficará uma delícia!

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Devo agradecer a colega do G+, Athenas, pela informação do verdadeiro nome desta torta. Eu conhecia somente por torta de farofa, mas na verdade é uma receita antiga chamada CRUMBLE.

Athenas escreveu:

"Os crumbles surgiram na Grã-Bretanha durante a Segunda Guerra Mundial. Devido ao racionamento, não havia ingredientes para as tortas tradicionais, que exigiam muita farinha, gordura e açúcar para a massa. Usavam uma simples mistura de farinha, margarina e açúcar para cobrir a torta. O prato também tornou-se popular devido à sua simplicidade, uma vez que deixava às mulheres mais tempo para fazer outras tarefas.As frutas mais empregadas em crumbles incluem maçã, amora, pêssego, ruibarbo, groselha e ameixa. Eu fiz de maçãs , banana, amora e morango."

Obrigada Athenas!







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